免疫力には個人差がありますが、免疫力の高い人と低い人の違いは食事にあるかもしれません！

実は免疫力には、食材に含まれるLPSという物質が関わっています。

LPSとは一体何なのでしょうか？

LPSを取り込んで免疫力をアップさせる食材とは？

当記事は、2月20日放送の日本テレビ「世界一受けたい授業」を参考にしています。
講師：香川大学医学部客員教授・新潟薬科大学特別招聘教授　杣源一郎（そまげんいちろう）先生

免疫力の差は、マクロファージの活力の差

免疫力が高いか低いかは、マクロファージが病原菌やウイルスを退治できる力と大きなかかわりがあります。

マクロファージとは、体のいたるところに存在し、侵入してきた菌やウイルスを食べて退治する、人体の免疫システムです。

マクロファージは、ストレスや不規則な生活、疲労などが重なると働きが弱まり、菌やウイルスなどの異物を排除できなくなってしまいます。

風邪やインフルエンザにかかりやすい人・かかりにくい人の差は、マクロファージの活性と深い関わりがあるのですね。

LPSでマクロファージを活性化させましょう！

…でも、LPSって…？

免疫力を高めるLPS-リポポリサッカライド-とは

最近発見された天然成分で、LPS（リポポリサッカライド・Lipo poly saccharide）という成分があります。

LPSは私たちの体内にもともと備わっているものではありませんが、土で育つ食べ物につく微生物成分で、空気中にも存在する、ごく身近なものです。

このLPSを多く取り込むことで、風邪やインフルエンザにかかりにくくなるだけでなく、花粉症の症状を緩和したり、がん予防にもつながります。

LPSが体の中に入ると、粘膜を通じて体内の免疫細胞を活性化させてくれる働きがあるのです。

空気中のLPSは、皮膚に触れることによっても免疫細胞に働きかけています。

LPSは土など自然の多い場所に多く存在し、鉄筋やコンクリートに囲まれたところではかなり少なくなってしまいます。

LPSには美肌効果・アルツハイマー予防・がん予防効果も！

肌荒れ・アトピーの改善

LPSには、肌荒れを改善する効果もあります。

毎日LPSのついた食品を食べることで、肌のターンオーバーを活性化し、荒れた肌をうるおいのあるキメ細かい肌に変えてくれるのです。

アトピー性皮膚炎の改善などにも効果があります。

アルツハイマー病予防

アルツハイマーは、アミロイドβという物質が脳内に増えていくことで脳が委縮し、発症する病気です。

LPSをしっかり摂取することで、アミロイドβを掃除し、脳内の健康を保ってくれるのです。

LSPの掃除効果は睡眠中に活性化する！

アミロイドβを効率的に駆除するためには、しっかりと睡眠をとることが大切です。

起きている時と寝ている時とでは、脳の免疫細胞の活動量が10倍も違うのです！

アルツハイマー病予防には、LPS食材と良質の睡眠ですね。

がん予防

人の体の中では、5000個ものがん細胞が毎日作られています。

LPSによって活性化させられた免疫細胞は、これらのがん細胞もしっかりと排除し、がん発症のリスクを下げてくれる働きがあります。

過度にきれい好き・清潔好きな人はLPSが少ない!?

LPSは、土壌などの自然環境に多く含まれる微生物の中に存在する成分です。

極端な清潔好きで、ひんぱんに掃除したり殺菌したりしていると、LPSが充分に取り込めず、免疫力を下げてしまうことにつながります。

清潔にすること自体は決して悪いことではありませんが、何でも行き過ぎは禁物、ということですね。

LPSを多く含む食材

1位. 玄米

玄米のぬかには、LPSが大量に含まれています。

ぬかごと食べられる玄米は、免疫力アップにとても効果的な食品なのです。

2位. めかぶ

海の中で育つ海藻類は、農薬や肥料が使われていないため、自然に近い状態のLPSが含まれています。

わかめ・海苔などにも良質のLPSが含まれていますが、めかぶには特に多いのでおすすめです。

3位. レンコン

LPSは土の中で育つ農産物に多く含まれています。

泥の中で育つレンコンには、LPSがいっぱいなのです。

レンコンの皮や節の部分には、より多くのLPSが含まれていますので、皮をむいたりせずに丸ごと調理するのがおすすめです。

レンコンだけでなく、泥つきごぼうやにんじんなども、表面を洗うだけにして皮をむかずに調理しましょう。

4位. ヒラタケ

5位. 岩のりの佃煮

SP：そば（十割そば）

後日放送のスペシャルでは、そばにもLPSが多く含まれることが紹介されていました。

特に、外皮以外の全てが含まれた、全粒粉のソバ粉で作られた十割そばには、たっぷりのLPSが含まれています。

LPSは熱に強く、加熱調理してもなくなったりしません。

どんな料理にも使えるので便利ですね。

LPS食材と一緒にヨーグルトを食べると効果的

ヨーグルトの乳酸菌をLPSと同時に摂取すると、免疫力活性に対し強力な相乗効果が生まれます。

玄米やめかぶ、レンコンと言ったら和の食材になりますが、食事のシメにはヨーグルトを！

ヨーグルトは、おみそ汁に小さじ１杯くらい入れると、みその発酵パワーと相性が良く、腸内環境を整える力があるのでおすすめですよ。

ぜひお試しください。

抗生物質はLPSを持つ菌も死滅させてしまう

抗生物質は、病気の原因となる菌を殺菌し、死滅させますが、同時にLPSを持った菌も死滅させてしまいます。

もしどうしても抗生物質を摂る必要がある時は、免疫力を増強するために、LPS食材をいつもより多くとるよう心がけましょう。

皮膚のまさつで免疫力アップ！

手や足の皮膚を、末端から心臓の近い方に向かって、皮膚が赤くなるくらいちょっと強めにこすりましょう。

皮膚を刺激してポカポカと温かくすることで血行を促進し、自律神経を整え、ストレスを解消することで、免疫を守る効果があるのです。

昔からかんぷまさつをすると風邪をひかないと言われていましたが、ちゃんと理にかなっていたのですね。

この冬からは、LPS食材＋ヨーグルトとかんぷまさつで、免疫力アップをはかりましょう！

食中毒菌が増える夏にもおすすめです！