2005.01.26 Wednesday
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2004.10.30 Saturday
卵白の恩恵と長所・短所
今日の数値
体重：59.8kg 体脂肪率：19.8％ 筋肉量：45.5kg 基礎代謝量：1363kcal/日
体脂肪率10％台ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
今日のトレーニングはお休み。
別に筋肉痛が残っているわけではないんですけど、
部屋の掃除に時間がかかりそうなので、休みます。
さて、1日で終わるかや…。
( ´-｀)oO○（部屋めちゃんこ汚い……）
………………………………………………………………………………
「ダイエットはあくまで運動中心」
これを大綱にすえて、ブタは今までやってきました。
それゆえ私はダイエットしている身でありながら、
食事制限については、このblogで触れることはほとんどなく、
1年が経過した今でもド素人のまま…。
しかし、そんな私がダイエットを進めるために
積極的に食べるようにしている唯一の食品、それがゆで卵の卵白です。
リンク先でもご紹介している通り、
筋力トレーニングの成果を左右する栄養素、タンパク質を
他の食品に比べてかなり豊富に含む卵白。
私が口にする量は
今年の夏あたりから極端に増え始め、
現在は1日あたり卵7個分の卵白を食べるようにしています。
体脂肪計の筋肉量表示では
なかなかその効果が現れてくれませんが、
少なくとも見た目の筋肉が減っている様子はありません。
ま、他のうさんくさいダイエット食品ほど高価なものではないので
ウェイトダウンしながら筋肉の量は維持できているというだけでも、
優れた食材であると考えるべきでしょう。
ただ、私のような貧乏ダイエッターに重宝される卵白ですけど、
それなりにクセを持ち合わせている食材でもあります。
( ´-｀)oO○（クセといっても、それほど気になるものではありませんが……）
まず、調理のレパートリーが難しいという点。
卵黄、卵白をひっくるめた全卵であれば
それほど調理方法に悩まされることはありません。
しかし卵白だけの場合、料理の腕を持ち合わせていない私には
急に難易度が高くなってしまうんですよ。
全卵と同じように調理してしまうと、
どうしてもドロッとした気持ちの悪い料理ができあがってしまいます。
ですから私の卵白料理のレパートリーは
「ゆで卵」……のみです、現在は。
また、ゆで卵にして食すとしても、
味付けに工夫が必要です。
皆さんが普段召し上がるときには、それほど気を使うことはないと思いますが、
私のように1日7個ともなると、体調に影響することも考えられるんですよ。
1日7個、1ヶ月で210個、1年でなんと2555個を口にすることになります。
もしそのすべてに塩をまぶして食べたら、
塩分過多になってしまうに違いありません。
ですから、基本的には殻をむいてそのままの味も素っ気もない状態で食べ、
食事と一緒のときは、スパ王のミートソース、酢のものの残り汁など、
極力偏りがないように日替わりで変化をつけています。
そしてもうひとつ、
非常に腹持ちが悪いことも、卵白の特徴のひとつでしょう。
以前、休日にやってみたことがあるんです、
「水とゆで卵の卵白だけで丸一日過ごす」という、しょうもない実験を。
近所のスーパーが、卵1パック78円という破格の値段で特売していたので、
ここぞとばかりに15パックを買い溜めしてしまい、
結局賞味期限日を迎えてしまったために採った、苦肉の策です。
午前11時、朝食代わりにまず卵7個分の卵白をペロリ。
正午、わずか1時間しか経過していないにもかかわらず、
もうお腹がすいてきました。
7個分をペロリ。
んでもって筋トレ開始。
午後2時、またお腹が減ったように感じたので
さらに7個分をペロリ。
このときから何か違和感を感じるようになりました。
午後4時、…頭がくらくらします。
これはまさしく空腹で低血糖のときに感じる自覚症状。
胃の中には、先ほど口にした卵白が残っているようでしたが、
とりあえず何かを食べたかったので、10個分をペロリ。
午後4時15分、……食べすぎと空腹で
なんだか気分が悪くなってきました。(･m･ )ﾌﾟ
よって、わけのわからん食事制限はあえなく中止。
原因はおそらく、炭水化物の不足だと思います。
ゆで卵の卵白は、一応「エネルギー」を含んではいるんですけど、
いくら食べたところで、脳と身体をはたらかせるに十分な量は吸収できません。
筋肉を構築する好材料にこそなれど、
脳や筋肉の短期的なエネルギー需要はまかないきれないんですよ。
( ´-｀)oO○（もしかしたらエネルギー吸収率も極端に低いのかも……）
とはいえ、「余計な炭水化物や脂質が少ない」という点は、
ゆで卵の卵白が持つ長所であることも事実。
他の食材でそれらを補いつつ、
これからも私は卵白にお世話になりたいと思います。
クリックしてブタのダイエットを応援してやってください
体重：59.8kg 体脂肪率：19.8％ 筋肉量：45.5kg 基礎代謝量：1363kcal/日
体脂肪率10％台ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
今日のトレーニングはお休み。
別に筋肉痛が残っているわけではないんですけど、
部屋の掃除に時間がかかりそうなので、休みます。
さて、1日で終わるかや…。
( ´-｀)oO○（部屋めちゃんこ汚い……）
………………………………………………………………………………
「ダイエットはあくまで運動中心」
これを大綱にすえて、ブタは今までやってきました。
それゆえ私はダイエットしている身でありながら、
食事制限については、このblogで触れることはほとんどなく、
1年が経過した今でもド素人のまま…。
しかし、そんな私がダイエットを進めるために
積極的に食べるようにしている唯一の食品、それがゆで卵の卵白です。
リンク先でもご紹介している通り、
筋力トレーニングの成果を左右する栄養素、タンパク質を
他の食品に比べてかなり豊富に含む卵白。
私が口にする量は
今年の夏あたりから極端に増え始め、
現在は1日あたり卵7個分の卵白を食べるようにしています。
体脂肪計の筋肉量表示では
なかなかその効果が現れてくれませんが、
少なくとも見た目の筋肉が減っている様子はありません。
ま、他のうさんくさいダイエット食品ほど高価なものではないので
ウェイトダウンしながら筋肉の量は維持できているというだけでも、
優れた食材であると考えるべきでしょう。
ただ、私のような貧乏ダイエッターに重宝される卵白ですけど、
それなりにクセを持ち合わせている食材でもあります。
( ´-｀)oO○（クセといっても、それほど気になるものではありませんが……）
まず、調理のレパートリーが難しいという点。
卵黄、卵白をひっくるめた全卵であれば
それほど調理方法に悩まされることはありません。
しかし卵白だけの場合、料理の腕を持ち合わせていない私には
急に難易度が高くなってしまうんですよ。
全卵と同じように調理してしまうと、
どうしてもドロッとした気持ちの悪い料理ができあがってしまいます。
ですから私の卵白料理のレパートリーは
「ゆで卵」……のみです、現在は。
また、ゆで卵にして食すとしても、
味付けに工夫が必要です。
皆さんが普段召し上がるときには、それほど気を使うことはないと思いますが、
私のように1日7個ともなると、体調に影響することも考えられるんですよ。
1日7個、1ヶ月で210個、1年でなんと2555個を口にすることになります。
もしそのすべてに塩をまぶして食べたら、
塩分過多になってしまうに違いありません。
ですから、基本的には殻をむいてそのままの味も素っ気もない状態で食べ、
食事と一緒のときは、スパ王のミートソース、酢のものの残り汁など、
極力偏りがないように日替わりで変化をつけています。
そしてもうひとつ、
非常に腹持ちが悪いことも、卵白の特徴のひとつでしょう。
以前、休日にやってみたことがあるんです、
「水とゆで卵の卵白だけで丸一日過ごす」という、しょうもない実験を。
近所のスーパーが、卵1パック78円という破格の値段で特売していたので、
ここぞとばかりに15パックを買い溜めしてしまい、
結局賞味期限日を迎えてしまったために採った、苦肉の策です。
午前11時、朝食代わりにまず卵7個分の卵白をペロリ。
正午、わずか1時間しか経過していないにもかかわらず、
もうお腹がすいてきました。
7個分をペロリ。
んでもって筋トレ開始。
午後2時、またお腹が減ったように感じたので
さらに7個分をペロリ。
このときから何か違和感を感じるようになりました。
午後4時、…頭がくらくらします。
これはまさしく空腹で低血糖のときに感じる自覚症状。
胃の中には、先ほど口にした卵白が残っているようでしたが、
とりあえず何かを食べたかったので、10個分をペロリ。
午後4時15分、……食べすぎと空腹で
なんだか気分が悪くなってきました。(･m･ )ﾌﾟ
よって、わけのわからん食事制限はあえなく中止。
原因はおそらく、炭水化物の不足だと思います。
ゆで卵の卵白は、一応「エネルギー」を含んではいるんですけど、
いくら食べたところで、脳と身体をはたらかせるに十分な量は吸収できません。
筋肉を構築する好材料にこそなれど、
脳や筋肉の短期的なエネルギー需要はまかないきれないんですよ。
( ´-｀)oO○（もしかしたらエネルギー吸収率も極端に低いのかも……）
とはいえ、「余計な炭水化物や脂質が少ない」という点は、
ゆで卵の卵白が持つ長所であることも事実。
他の食材でそれらを補いつつ、
これからも私は卵白にお世話になりたいと思います。
クリックしてブタのダイエットを応援してやってください
コメント
だいぶ前の記事に、突然コメント失礼いたします。
卵白料理の検索からきました。
私は人工透析治療をおこなっており（死ぬまでずっとのお付き合いです）厳しい食事制限をクリアするため、栄養学を必死に勉強しました。アミノ酸スコアーが満点の食品中、リン（透析患者にリンは厳しく制限されます）が格段に少ないのは、唯一、卵白です。
と、いう訳で、他の蛋白源を減らさざるを得ない私にとって、卵白は、食品と言うより、薬という感じ。
管理人のご意見には、多々うなずきました。
実際の成果として、毎月の血液検査のアルブミン値が、飛躍的に上がりました。ただし、野菜類やビタミンサプリ等は必須。
せっかく摂った蛋白が代謝されません。蛋白だけを摂っても、
ビタミンが不足では、アルブミンはあがりません。
私は、毎日８－１０個の卵白摂取を目標にしてますが、
管理人さんの仰るとおり、なかなか、たべにくいと。
また、いいアイデアありましたら、教えてください。
茹でた卵白にミートソースは、参考になりました。ＮＩＣＥ！
これからも、よろしくお願いいたします。
卵白料理の検索からきました。
私は人工透析治療をおこなっており（死ぬまでずっとのお付き合いです）厳しい食事制限をクリアするため、栄養学を必死に勉強しました。アミノ酸スコアーが満点の食品中、リン（透析患者にリンは厳しく制限されます）が格段に少ないのは、唯一、卵白です。
と、いう訳で、他の蛋白源を減らさざるを得ない私にとって、卵白は、食品と言うより、薬という感じ。
管理人のご意見には、多々うなずきました。
実際の成果として、毎月の血液検査のアルブミン値が、飛躍的に上がりました。ただし、野菜類やビタミンサプリ等は必須。
せっかく摂った蛋白が代謝されません。蛋白だけを摂っても、
ビタミンが不足では、アルブミンはあがりません。
私は、毎日８－１０個の卵白摂取を目標にしてますが、
管理人さんの仰るとおり、なかなか、たべにくいと。
また、いいアイデアありましたら、教えてください。
茹でた卵白にミートソースは、参考になりました。ＮＩＣＥ！
これからも、よろしくお願いいたします。
| 御前崎 | 2006/12/03 1:10 AM |
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卵白の恩恵と長所・短所
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