友人が遊びに来たので一緒にご飯～(∩´∀｀)∩
タイトルにはワンプレートって書いたけどスープあるからもうツープレート。
数日前に仕込んだサーモンマリネがあるからプレートに盛ってみたらまあいい感じですわ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
おっさん感動ですよ！！やっぱり色いっぱいなご飯作ると食事が楽しいなあ…いつも大体茶色だし…煮物とか…炒め物とか…笑
いや煮物も炒め物も美味しいんですけど見た目が、ね…
かといって色味調整するだけの理由で絹さやは買えないし(-_-;)

俺は今日はじめてワンプレートでご飯を作ってみたんですけど、食べた感じすごい良かった！女性の方々はカフェなり家で家でご飯食べる時に何度もワンプレートで食べるんでしょうけど、30迎えた独身男性にとっては新鮮でした。

何が新鮮て

• とにかく華やか
• 決められた分以外食べないで済む
• 洗い物が超少ない

ていう感じ。
まあ見た目と分量については盛るものにもよるし、初めによそった量にもよるやんって思うところもありますが、「おかず全部大皿に盛って好きなだけどうぞ」っていうスタイルで作るとついつい食べ過ぎてしまって(；´∀｀)
でもひとつの器にまとめるだけで食べたご飯の全体量が逆算できて便利☆
そのせいもあってか、チマチマ食べていつもより時間かかってたからいつもより少ない量でお腹いっぱいになりましたよ。
ちょっと前に書籍でワンプレートでダイエットってのありましたよね。あれを始めてみた時に「こんなん絶対ムリムリm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ」とか「物に頼ってダイエットなんてﾌﾟﾌﾟﾌﾟ」なんて思ってたけど、いざやってみると結構いけるんじゃないか？
まだたった一日目だけど効果は実感してます。
だって大の大人がご飯半膳、鶏もも1/2枚、小鉢2皿分、野菜スープ1杯。コレでお腹いっぱい！やるやん！
痩せるかどうかはともかく、続けてたら確実に胃は小さくなりますね。しばらくやろう。。。

ダイエットって健康にも良いけど何より”ムダに食材買わなくてもいい/ムダに消費しないでいい”ってのが助かります。(ムダかどうかは個人の体質や状態により変わります…)
だって仮に鶏もも1/2で済むものが1枚丸々必要だったら単純に食費倍ですからね((((；ﾟДﾟ))))
一品150円だったものが300円になるんですからね！そりゃ1品単価150円で満足できるならそっちの方がいいでしょう。

あとは洗い物少ないのも助かりますね。お流しがわちゃわちゃしないで済むし使う水の量も時間も少なくて済みます。
ワンプレート、あるいは使う食器の数を減らす生活、取り入れていきましょう(o・ω・o)

ああ、ちなみにせっかくなので献立と簡単なレシピをば

レシピ（全部2人分）

■大きめ野菜のポトフ
(材料：キャベツ1/6個・ニンジン1/4・ピーマン2個・カブ2個・水500ml・顆粒鶏ガラ大さじ2・塩コショウ適量)

1. キャベツはくし切り、ニンジン・カブは皮を向いてちょっと大きめに切り、ピーマンはヘタと種を取って縦に6等分に切ります。
2. 大きめのフライパンにきれいに並べて水、鶏ガラを入れてフライパンに蓋をして中火に。沸騰したら火を弱めて10分放置
3. 根野菜にすっと竹串が通るくらいになったら塩コショウで味を整えてキレイに器に盛り付けて完成！

■玉子とチンゲンサイの炒め物
(材料：チンゲンサイ大きな葉3枚・卵1個・カニカマ2本・酒大さじ1・塩コショウ適量)

1. チンゲンサイは根に近いところは5cmくらいの長さで細切り、葉の部分はざっくり切りましょう。カニカマは細く割いて、卵は溶き卵にしておいて準備完了
2. 油をひいて中火にしたフライパンに溶き卵を流し入れて炒り玉子にし、一度フライパンからよけます。
3. 同じフライパンにもう一度油を軽くひいてチンゲンサイの根に近いところから入れ、色が鮮やかになってきたら葉の部分、カニカマ、1の炒り玉子を入れたらお酒を振り入れ、塩コショウで味を整えます。
4. 全体的に火が通ってきたら器に盛って完成！

■チキンのビールソテー
(材料：鶏もも肉1枚・塩コショウ適量・ビール100ml)

1. 焼く前に鶏もも肉に包丁かフォークをブスブス刺して油をひいてない中火で熱したフライパンに皮面から焼きます。その時に上を向いてる裏面に塩コショウを振っておきましょう。
2. 皮面がパリっとして濃いきつね色をしてきたら裏返しにして続けて焼きます。皮面にも軽く塩コショウを
3. 裏面もカリッと焼けてきたら余分な脂ペーパーで拭きとってビールを流し入れ、弱火～中火にし汁気を飛ばしながらゆっくり鶏肉に火を通します。
4. ビールが乳化してドロッとしたソース状になったらチキンをフライパンから上げ、カットして盛りつけたら完成！

■サーモンマリネ
(材料：刺身用サーモン1枚(グラム忘れました)・塩小さじ1・砂糖小さじ1・ホワイトペッパー適量・オリーブオイル適量・すだち1/2個(レモンでも可))

1. ボウルか容器に塩、砂糖、ペッパーを混ぜあわせます。
2. サーモンはささっと水で洗い表面の汚れを落としてからペーパーで水気をふき、1を両面に手で刷り込み新しいペーパーで包んでからラップで包み一晩冷蔵庫へ。
3. 一晩寝かせた2を少し底のある容器へ移しオリーブオイルを注いだ後に薄く扇切りにしたすだちを乗っけて更に半日～一晩冷蔵庫へ。
4. 後は食べたい時に食べたい分をスライスして食べましょう！ｳﾏ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

■十六雑穀米
これは、まあ、ふつうに…笑

雑にぱぱっと作ったので注意することはありませんが、強いていうならポトフはキャベツのまとまっている形やその他野菜の煮崩れがしないように注意しましょう。鍋ではなく幅が広く底の浅いフライパンで水を少なめに調理すると野菜が気泡で踊ることもないので最後の盛り付けが超簡単になります。
フライパンで汁物作るの大好きです。この底の浅いフライパンは自身の底の浅さを映しているかのようでもあり共感持てます。
いつか寸胴みたいな深みのある男になりてーなーむりなんだろうなー。

ということで仕事行ってきます
なにこのシメ笑