☆いちごとトマトのデトックス・ウォーター

たとえば写真はいちごやトマトなどの赤い素材を水につけたもの。冷蔵庫に入れて2～3時間もすれば赤い色が水にうつってきますし、いちごの甘みやトマトの風味が溶け出してとってもおいしくなるのです。
甘みや風味といっても、攪拌してつくるジュースやスムージーなどとは違い、とってもほのか。甘いジュースはたくさんは飲めなくても、デトックス・ウォーターなら水感覚ですいすい飲めるのがいいのです。水感覚とはいえ、栄養も満点。フルーツや野菜の持つ水溶性ビタミンや水溶性の食物繊維などは、つけている間に水に溶け出します。
水溶性食物繊維は腸の働きを活発に。お腹の中からデトックスできますし、フルーツや野菜に多いカリウムでむくみもすっきり。ビタミンB群は食事で取った脂肪分や炭水化物の代謝を高め、痩せやすい体を作ってくれます。体にため込んだ余分なものを出してくれるおいしい水。だからデトックス・ウォーターと呼ばれるようになったのかもしれません。
実際に、デトックス・ウォーターをまめに飲むようになってから、とにかくお手洗いが近くて困るほど。むくみが取れてすっきりしてきたようです。余分なものを出す一方で、ビタミンCなど、肌にいい栄養はしっかりチャージしてくれます。
「余分なものを出して、必要なものを補う」。まさに女性の味方です。

☆パイナップルとラディッシュ、
ローズマリーのデトックス・ウォーター

野菜やフルーツだけでなく、ハーブを入れるのもいいですね。
写真はローズマリーですが、ミントやレモングラスなど、お好みのものでどうぞ。シンプルにレモンとミントの組み合わせもさっぱりしていておいしいですし、ピリ辛好きなら唐辛子や粒胡椒など、スパイスを合わせるのもいいですね。唐辛子ならカプサイシン効果でダイエットにもよさそうです。フルーツの甘みや風味が出るとはいえ、フルーツジュースなどと比較すると甘みはやわらか。もっとも甘みの出るバナナやいちごを入れても、甘党の人には少し物足りないくらいかもしれません。
少し甘みがほしいときは、ほんの少量、ハチミツやメープルシロップを加えてもよいのですが、せっかくヘルシーな飲みものなので、なるべくなら甘味料は使わないのが良さそう。
おすすめなのが、プルーンやレーズンなどのドライフルーツを入れること。レーズンならばそのままで。プルーンだったら半分にちぎるなどして、好みのフルーツや野菜と一緒につけ込みます。数時間たった頃には、ビックリするほど甘みが溶け出して、ジュースに負けないおいしさに。レーズンやプルーンを入れると水が濁って少しとろみがつくのですが、とろり甘くておいしくて、甘いものが食べたい時にも気持ちが落ち着きます。
さらにドライフルーツには水溶性食物繊維も多く含まれるので、お腹の中からのデトックスにもうってつけです。

☆きゅうりとレモンのデトックス・ウォーター

最近では、いろんな組み合わせのデトックス・ウォーターにすっかり夢中。
そんな私の一番のお気に入りは、写真左側のデトックス･ウォーター。スライスしたきゅうりとレモンを入れたものです。分量は適当なのですが、少なければほのかな味と風味に、素材が多いほど強い味になります。私はいつもだいたい容器の半分くらいまで素材を入れ、容器いっぱいまで水を注ぐのを目安にしています。2種類以上の素材を使うときは、それも目分量。際だたせたいものを少し多めに。風味をつけるだけなら少量にするなど、適当で大丈夫です。

さて、そのきゅうりとレモンのものは、「味はどうなの？」と誰もが思うようなのですが……。意外やさっぱりさわやかで、とても飲みやすいのです。きゅうりはカリウムが多いから体にたまった余分なナトリウムを追い出してくれ、むくみをとってくれるのも嬉しいおまけ。
さらにレモンのビタミンCで美肌にもよし。この夏の定番にしたい組み合わせです。