ダイエットをするなら、まず思いつくと言っても過言ではない「もやし」。

カロリーの低さも素晴らしいですが、なんと言っても価格がリーズナブル。しかも、どこのスーパーでもコンビニでも、季節を問わず簡単に手に入る食材、それがもやしです。

お財布に優しい上にダイエット効果もあるなんて、もやしを食べない理由が見当たりません。

ここでは、そんな素敵なもやしのダイエット効果と簡単レシピをご紹介いたします。

もやしのダイエット効果

まず、一番の強みは、やはり低カロリーということです。食事の置き換えをすれば確実に摂取カロリーを減らすことができます。

カロリーが低いからと言って、なにも成分が含まれていないと思っていませんか？実は、もやしにはビタミンB2や食物繊維が豊富に含まれているのをご存知でしょうか。しかも、筋肉を作ってくれるタンパク質も含まれているというおまけ付き。100gあたり12kcalしかないくせに、見た目も地味なくせに、隅に置けないすごいやつなんです。

ビタミンB2は脂質や糖質の燃焼を助け、分解してくれる効果があります。そして、食物繊維には、整腸作用がありますのでお通じを良くして、体内から老廃物を排出してくれる効果があります。

ここまで読んでくださって、お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、もやしって最強！なんです。良いところしか無いんです。

簡単もやしレシピ5選

「もやしって味が無い。」「もやしって飽きちゃう。」「もやし料理のレパートリーが思いつかない。」

はい、お任せください。今からあなたも立派なもやしマスター。

ここからは、無限大の可能性を秘めたもやしの簡単レシピをご紹介いたします。

料理が得意な方も苦手な方も、簡単にできるものばかりですので、ぜひ参考にしてみてください。

もやしとひじきの春巻き

【材料】

・もやし 1パック

・ひじき 1パック（※市販のものでOK）

・春巻きの皮

1.もやしとひじきをボウルに入れて醤油を適量かけて和えます。

2.お好みの量を春巻きの皮に巻いて、溶き片栗粉を塗って閉じます。

3.フライパンにごま油を入れて揚げたら完成。

春雨の代わりにもやしを使う感覚。ちょっと巻きにくいかもしれませんが、それくらいは頑張りましょう。

できるだけヘルシーにしたい場合は揚げるのではなく、油を少なめにして焼くとGOOD。

食べるときは醤油またはめんつゆでもおいしく召し上がれます。個人的に好きなのは藻塩です。

もやしとしらたきのパッタイ

【材料】

・もやし 1/2パック

・しらたき 100g

・ニラ 1/2束

・にんじん 1/2本

・海老 6尾

・合わせ調味料（オイスターソース、醤油、ナンプラー、砂糖、鶏がらスープの素、にんにく、ごま）

1.しらたきを下茹でし、よく水気を切ります。

2.ニンジンは千切り、ニラは適当な大きさに切りフライパンで炒めます。

3.次に背わたを取った海老ともやしを入れて、合わせ調味料を入れて炒めます。

4.最後にしらたきを入れて炒め混ぜたら完成です。

海老ではなく、豆腐にするともっとヘルシーです。その場合、豆板醤を入れてピリ辛にするとおいしいです。

もやしのオムレツ

【材料】

・もやし 1/2パック

・ウィンナー 3本

・ピーマン 1/2個

・卵 3個

1.ウィンナーやピーマンは細かく切り、もやしは半分の長さに切ります。

2.フライパンで炒めてから、溶いた卵を流し込みます。

3.卵に火が通るまでに形を整えたら完成です。

ケチャップやマヨネーズ、またはオーロラソースで決まり。普通にオムレツを作るよりボリュームがあって満腹感が得られます。

もやしの中華スープ

【材料】

・もやし 1/2パック

・穂先メンマ適量（※市販の瓶詰めのものであれば半分くらいが目安。）

・卵 2個

・ニラ 1/4束

・塩少々

・胡椒少々

1.お鍋に水ともやしと適当な長さに切ったニラを入れます。

2.沸騰したら溶いた卵を入れてかき混ぜます。

3.最後に穂先メンマを入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整えたら完成。

もやしのシャキシャキした食感を残したいのであれば入れる順番を最後にすればOK。また、溶き卵は沸騰してから入れないとスープ全体が濁ってしまうのでご注意を。

もやしときのこの蒸しポン酢

【材料】

・もやし 1パック

・舞茸 1/2パック

・しめじ 1/2パック

・ごま少々

1.市販のシリコンスチーマーにもやし、舞茸、しめじをいれます。

2.ポン酢を適量かけて、電子レンジに3分間かけます。

3.最後にごまをかけて完成です。

物足りなければ豚バラ肉や鶏ささみなどを入れると良いでしょう。油は使っていないので、少しくらいお肉を入れてもへっちゃらです。

注意点

もやしでダイエットをしようとする方に多く見られる失敗例は、痩せたいがためにもやししか食べない、という無理なダイエットです。

もちろん、ビタミンや食物繊維、タンパク質など栄養成分は含まれていますが、健康的な身体を維持するためには他にも必要な栄養素がたくさんあります。

せっかくダイエットしていても、栄養バランスが崩れて不健康な身体になってしまっては意味がありません。

食事を置き換えするのであれば、朝食や昼食にしてください。過度なカロリー制限は脳が飢餓状態だと勘違いして、身体に脂肪を蓄えようとして逆に太ってしまうことも。

ダイエットは焦らずに、適度に行うことがとても大切なのです。

おわりに

いかがでしたか？

もやしの素晴らしさを知っていただけましたか？もしくは再確認してくれましたか？

もやしは使い方によってはまだまだレシピがたくさんあります。あなたもオリジナルもやしメニューを考案しながら、おいしく楽しくダイエットしてみましょう。