炭水化物を抑えたいときに！ローソンでおなじみブラン（小麦ふすま）パンが良い理由

ダイエットをしている人にとって、炭水化物は大敵ですね。

しかし、最近注目を集めている低糖質のパンがあるのをご存じですか？

ローソンで発売されているブランパンシリーズは、注目されている小麦ふすまを使った低糖質で栄養価の高いパンとして、人気を集めています。

今回は、いま注目の小麦ふすまの成分などをご紹介します。

最近コンビニエンスストアに登場し、注目されている「ブラン」。
このブランは「小麦ふすま」とも呼ばれ、小麦の皮の部分をいいます。

小麦は大きく分けると、
胚乳→83%
表皮→15%
胚芽→2%
の3つの部分から構成され、よく耳にする「小麦粉」は「胚乳」の部分を取り出したもので、表皮や胚芽の部分は製粉工程で取り除かれます。

小麦ふすまの主要成分は、「セルロース」「ヘミセルロース」という不溶性食物繊維で、実はこれ以外にも、
・鉄分
・カルシウム
・マグネシウム
・亜鉛
・銅
などのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

小麦ふすまには、現代の食生活には欠かせない栄養素がたっぷりと含まれていて、理想的な食材です。
しかし小麦ふすまを入れることによって味が低下するため、実は一部の健康食品を除いて食用に使用されることはほとんどありませんでした。

ふすまを入れると、パサパサしてしまったり、喉がイガイガしてしまったり、そして「おいしくない」と感じることが多いのです。

現在では小麦ふすまのほとんどが、牛や豚の家畜の飼料として使われていますが、今では健康志向が進み、小麦ふすまの栄養価の高さが注目されるようになっています。

小麦ふすまを使ったパンが通常のパンよりも糖質を抑えられるかどうかということから、低糖ダイエットにも効果が期待できます。

糖質は100gあたり、
・小麦粉から作られるロールパン→44.4g
・ふすまパン→9.3g
で、およおそ5分の1も少なく、かなりカットできるということがこの数字からもわかります。

それだけではなく、ふすまパンは食物繊維が100gあたり12.5gで、普通のパンと比べてみると、なんとおよそ5.5倍も多く含まれています。

単に原料のふすま粉を小麦粉と比べてみると、食物繊維が多いだけではありません。

ごぼうやライ麦などの食品よりも、2倍以上食物繊維が含まれていて、たんぱく質は普通のパンと比べて2倍、さらにカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。
そのため、サプリメントに頼ることなく摂取することができるということですね。

カルシウムについては、100gあたり牛乳並のおよそ100mg含まれています。
さらに鉄分に関しては、ほうれん草2.5束分にあたるおよそ15gも含まれています。

これは白米や小麦粉のパンを食べていたとしても、食物繊維、カルシウム、そして鉄分はこれほどまでも摂取することはできません。

主食として食べているだけで女性にとって嬉しい栄養分を摂取することができますので、糖質ダイエットに適しているのです。

ダイエットを取り組んでいると便秘になってしまったり、栄養不足になってしまいがちです。
しかしブランであれば、便秘や生活習慣病を改善できる食物繊維や、ミネラルが豊富に含まれていることから、糖質を抜くダイエットを考えている人にはピッタリの食品になります。

食物繊維、そしてカルシウムや鉄分が多く含まれており、糖質がかなりカットできる小麦ふすまですが、一体どのような効果が期待できるのでしょうか。

1.栄養補給、便秘改善
小麦ふすまには、日常の食生活では摂取しにくい穀物由来の食物繊維が多く含まれていることから、高い栄養価、そして糖質の過剰摂取を防ぐことができます。

カルシウム、鉄分も含まれていますので、日本人に不足しがちな栄養素を小麦ふすまから摂取することができます。

そして小麦ふすまに含まれる食物繊維は、ほかの食品と比べて群を抜いています。
主に「セルロース」「ヘミセルロース」という、不水溶性の食物繊維がたくさん含まれていて、水分をたくさん摂取する性質を持っていますので、便をやわらかくして、素早くスムーズに排出させる機能があり、便秘の予防になります。

2.大腸がん
小麦ふすまに含まれている「フィチン酸」が、年々増加傾向の大腸がんに対して有効であるとの研究結果がでました。
この「フィチン酸」は抗酸化作用があり、食用油の酸化を防ぐために使用され、血液が固まりにくくなりますので、血栓予防の効果もあります。

小麦ふすまには、食物繊維たっぷりで、栄養価も高く、そして低糖質なため、女性にとってはうれしい成分がたくさん含まれていることがわかりました。

食物繊維やさまざまな栄養素は、多くの食品よりも優れていて、小麦ふすまが入ったパンを食べるだけで、たくさんの栄養素を摂取できるので、摂取していきたいですね。

糖質ダイエット中の方も、この小麦ふすまパンなら糖質が少ないので、気がねなく食べることができて、ストレスにもなりません。

ぜひ、このパンを利用してストレスフリーなダイエットをしましょう。