• しその特徴

しその原産は、ヒマラヤや中国の南部です。インドでは赤紫のしそをペリルラといい、中国では単に蘇といわれえていました。蘇とはよみがえるという意味で、香りが良く、人の食欲をそそるところからつけられたといわれています。中国では古代から、薬用、食用とさかんに使われ、日本にも薬用として渡来しました。しそ化の植物は、他にカキオドシ、ハッカ、メハジキ、ウツボクサ、ケイガイなどがあり、香りが豊かで、生薬として効用があるものが多いのが特徴です。

• 胃腸虚弱に効果のあるしそ

しそには、滅入った気分を壮快にする働きがあります。漢方薬の香蘇散は、気のうっ滞や、それが原因の感冒、神経症の治療に用いられます。したがってしそは、胃腸が虚弱で食欲がいつも無く、気分が沈んで胃が重い人、また、くよくよして考えごとが多く、そのために食道神経症、胃痛などが起こる人などに効用があります。また、独特のよい香りが、胃腸を刺激して胃液の分泌を促すので、特にどこも悪くないが食が進まないなどという場合には、毎日の食卓にとり入れたり、葉を煎じて飲むと効果的です。

• がんを防ぐしそ

しその強い防菌性を持つペリアアルデヒドが、腸内の細菌の腐敗を防ぎ、血液をきれいにし、造血を促進して貧血を治す効力を発揮します。また、制菌作用があるということは、このペルアアルデヒドがタンパク質を破壊し、その作用によって菌が殺されるということなのです。

非常に効力が強いこのタンパク質分解作用は、そのまま制がんとしての働きにも応用できます。ただ体内でのこのペリアアルデヒドが増えすぎると、がん細胞だけでなく、普通の体内のタンパク質にまで作用するという危険があります。ですから、１日に２～３枚が適量です。この量なら毎日続けてもかまいませんが、２～３枚を毎日摂ってしまったら、体内の細胞にペリアアルデヒドが蓄積するかもしれないので、次の数日はしそを食べないという風にバランスをとっていくことが大切です。

• 咳止め、風邪に効果があるしそ

しその葉を粗く刻んだものや実に熱湯を注いで飲むか、ネギやショウガなどと一緒にみそ汁に入れて飲むかして、早めに寝ると風邪のひき始めには効果的です。それは血行を良くし、代謝を促進するので老廃物が汗といっしょに体内から出てしまうのです。同様に、しその葉を煎じた汁でうがいをいたり、葉をすりつぶし、ガーゼでしぼった汁を飲むとせき止めにも効果的です。

• ノイローゼ、ストレス解消にしそ

しそには、滅入った気分を壮快にする働きがあります。漢方薬の香蘇散は、気のうっ滞や、それが原因の感冒、神経症の治療に用いられます。くよくよして考えごとが多く、そのために食道神経症、胃痛などが起こる人などに効用があります。また、めまいや肩こり、耳なりなどで気分がのらない場合や、仕事によるノイローゼ、ストレスなどの状態にあるときなどに非常によく効きます。また、独特のよい香りが、胃腸を刺激して胃液の分泌を促すので、特にどこも悪くないが食が進まないなどという場合には、毎日の食卓にとり入れたり、葉を煎じて飲むと効果的です。

• リウマチ、手足の冷えに効くしそ

しそには発汗を促し、身体をあたため、血行を良くする作用があるので、おふろの中に布袋に入れたしその葉をたくさんうかせると湯ざめしにくく効果です。

• 食中毒予防にしそ

しその葉や穂じそが刺身のつまにつくのは、魚の生ぐささをとって、しその制菌性により食中毒を防ぐという意味なのです。しそには消毒作用があり、しその香りのもとであるペリアアルデヒドという成分が強い制菌効果をもたらし、防腐作用が非常に高いのです。そのため昔から醤油の防腐剤として使用され、食べ物が腐りやすく、食中毒がおこりやすい夏場には欠かせないものでした。。

• 吹き出ものやにきびに効くしそ

しそにはビタミンＡが多量に含まれているので、皮膚の代謝を促すので、吹き出もの、にきび、シミなどが消え、つややかな肌にします。

• 切り傷に効くしそ

少し古くなったしその葉をもんで粉にしたものを、傷口につけると効果があります。

• 動脈硬化の予防になるしそ

しそは葉だけではなくその実にも効用があります。実には、リノール酸、ステアリン酸などの油脂分が含まれています。この中のリノール酸は、血管にたまったコレステロールや老廃物を溶解して排出を促進し、血液がスズームに流れるようにして動脈硬化を防ぐ働きがあり、しその実の含有量は微量ですが、毎日、一つまみに熱湯を注ぎお茶がわりに飲んでいると効果があります。

• 抜け毛の防止にしそ

しそにはビタミンＡが多量に含まれているので、抜け毛、枝毛、フケなども、頭皮の代謝が良くなるために解消します。

• 貧血に効くしそ

しその強い防菌性を持つペリアアルデヒドが、腸内の細菌の腐敗を防ぎ、血液をきれいにし、造血を促進して貧血を治す効力を発揮します。しその摂取は１日に２～３枚が適量です。この量なら毎日続けてもかまいませんが、２～３枚を毎日摂ってしまったら、体内の細胞にペリアアルデヒドが蓄積するかもしれないので、次の数日はしそを食べないという風にバランスをとっていくことが大切です。