最近は、手軽に食べれるものも多く便利にはなってきましたが、その一方で食の安全がよく問題になっていますよね。口に入るものは、やはり安全で体にやさしいものであってほしい。今日は、安全安心を叶えてくれること間違いなし！千葉駅北口にあるオーガニックに徹底的にこだわったレストランひつき屋をご紹介したいと思います。

　千葉駅北口前の通りから一本はいった路地にある

　　広々とゆったりとした空間の店内

　　一人席もあるのが、うれしい

 徹底的にこだわった食材を使う

オーナーや店長も自ら足を運んでいる提携農家から仕入れる無農薬の新鮮野菜や都内の有名レストランにも卸す目利きの魚問屋より仕入れる確かな鮮魚を使った美味しい料理を私たちに提供してくれる。

私がお伺いしたのはランチタイム。遅めだったにもかかわらず店内には、食に厳しい女性たちを中心に、ほぼ満席状態。

ランチメニューは、定番の「旬の野菜午前」「ひつき屋カレー」「鯛茶漬け丼」と内容日替りの「こだわり魚膳」「ひつき屋パスタ」の5種類

　こだわり魚膳1120円（税込）この日は鰆のスパイシーチリソース添え

私の鰆への概念が覆されました。脂ものって、ふっわふわ。そして、ピリ辛なスパイシーチリソースもあうこと。使用しているお野菜はどれも無農薬の新鮮野菜なので安心。ご飯も無農薬の雑穀ご飯。小鉢は、キノコを使ったものと、じゃがいものソテー。脇役も主役になれそうでした。ちなみに一緒に連れて行った2歳の娘とシェアするつもりが、7割位食べられ（鰆もチリソースついてないところすべて食べられ笑）、追加でひつき屋パスタを注文。

ひつき屋パスタ1100円（税込）　この日は菜の花と小えびのペペロンチーノ

菜の花食べられそうになりつつ、8割は私のお腹に入りました。子供に食べさせても安心。でも、いつも以上に食べられるかもしれないので、子連れの方は要注意です笑

ドリンク（＋200円）、ケーキ＆ドリンク（＋550円）でつけれたので、ケーキ＆ドリンクを注文。ケーキやドリンクもオーガニックなのです。

ドリンクは、オーガニックコーヒー・雑穀コーヒー・紅茶や有機ほうじ茶・緑茶から選べます。

この日のケーキは、有機さつまいもを使ったスイートポテト・お豆腐で作ったガトーショコラ・豆乳でつくったティラミスと、やさしさを感じます。

しっとりとしていて、濃厚でお豆腐なの？と疑いたくなる仕上がりです。またまた、娘に半分以上食べられました笑　子供は、美味しいものはよく知ってますね。

コース料理もあり、お酒は種類も豊富なので、次回はぜひ、ランチコース料理かディナーに伺いたいです。

ママ友会、会社での利用、パーティーなどにもおすすめです（20名以上に貸切相談可）

善の流通をめざして

ひつき屋を経営するのは自然食品・無農薬野菜を扱う日本幸和フード株式会社だ。この最高経営責任者でもある渡辺淳さんは、以前は体調を崩されていたそう。体重も100キロ近くあり、病院通いの毎日だったそう。とりあえず、体によい安心なものをと、食生活を見直したところ、体調も改善し、今では体重も標準。そんな自らの体験の中で、食のもつポテンシャルの高さを実感し、安心安全で、体にいい食を、一人でも多くの人に提供できないかと、ひつき屋というレストランの形で、オープンしたそうです。

今ではレストランという形だけでなく、無農薬野菜の流通・販売もてがけ、将来的には、生産から流通・販売、食での提供と、善の流通を目指しているそう（善いものを、善いものを求めている人達に、善いかたちで届けることにより、生産者も消費者もどちらもうれしくなる仕組み）。

さらにパワーアップしたひつき屋をめざして、移転オープンされます。
現在の場所での営業は5月20日前後まで。6月17日からフェスティバルウォーク蘇我2Fにオーガニックカフェ＆レストラン　ひつき屋として、スペースも広げてオープン。

晴れた日には富士山も一望できる。テラス席では、ペットも同伴可。オーガニックペットフードもメニューとなる予定らしいので、ペット好きさんも必見です。

お子様連れでも、ゆったりできるような特別席も予定しているとのこと。

海を一望できる場所でウエディングパーティーや、ママ友会、アニバーサリーディナーなど、色んなシーンで利用できそうな予感。そして、なにより、オーガニックにこだわる安全安心なのがうれしい。期待大です。

自然流ダイニング　ひつき屋
住所：千葉県千葉市中央区弁天1丁目15-8（サンライズビル1F）
TEL：043-301-4180
営業時間：ランチ11時30分～14時30分（L.O.14時）・ディナー17時～23時（L.O.22時）※17時まで全席禁煙
定休日：月曜
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
ホームページ：
フェイスブック：※2016年6月17日　オーガニックカフェ＆レストラン　ひつき屋　としてフィスティバルウオーク蘇我2F（千葉県千葉市中央区川崎町５１−１）に移転グランドオープン

※移転後の定休日や、メニュー内容については、ホームページにてお知らせ予定です。