限りなくゼロカロリーに近くダイエットに最適な食材、ところてん。ところてんの何がダイエットにいいのか、どのように食べればダイエットの効果が出るのかなど、ところてんダイエットのポイントとともに、無理なく続けるためのコツをご紹介しましょう。

ところてんは何から出来ている？

ところてんは、テングサ、オゴノリなどの海藻類が原料です。テングサは日本全国どこでも採れるのですが、伊豆産のものが品質が良いとされています。

採れたばかりのテングサは赤いのですが真水で洗って天日干しをすると黄色くなります。これを煮出して汁を固めるとところてんの元になります。専用の器具で押し出すと、おなじみのところてんになるのです。

ちなみに、このところてんを寒晒しにして乾燥させると寒天になります。

ところてんにはどんな栄養素がある？

ところてんの99％は水分なので、100g当たり2kcalもありません。ですから、ところてんを食べる時のカロリーは、かけるタレによって変わってきます。

残りの栄養素は食物繊維です。昔は何の役にも立たないと見向きもされなかった食物繊維は今や第6の栄養素と呼ばれ、大腸がんの予防にも役立つとされています。

体内で消化されない食物繊維は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の二つがありますが、ところてんに多く含まれているのは水溶性食物繊維です。

水溶性食物繊維の働き

水溶性食物繊維には主に３つの作用があります。

満腹感を感じる

水溶性食物繊維は粘度がとても高く、胃の中に入るとゼリー状になり食べ物を一緒に包んで膨らみます。

お腹が膨らんで満腹感を感じやすいので、食欲を抑えられるというメリットがあります。

血糖値の急上昇を抑える

また、水溶性食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする働きがあり、ダイエットにはこの血糖値のコントロールが何より大事なのです。

食事をして血糖値が上がると、インスリンというホルモンが分泌されます。インスリンは血糖値を下げるために筋肉や脳にブドウ糖を送り、余った等は中性脂肪として肝臓などに蓄えようとします。

つまり、血糖値が上がるほどインスリンは脂肪を蓄えようとするので太りやすい体質になっていくんですよ。

便秘の解消に

食物繊維は不溶性と水溶性を2：1の割合で摂ることが理想とされていますから、ごぼうなどに多い不溶性食物繊維ばかりをとっても逆に便秘が悪化することもあるのです。

水溶性食物繊維は便を柔らかくする作用もあるので、便秘を解消するために一生懸命ごぼうを食べてるけどちっとも解消されない、という方はところてんも取り入れてみると良いでしょう。

ところてんダイエットの正しいやり方

食前に食べる方法

食事の30分～１時間前にところてんを食べます。そうすると胃の中で膨らんで満腹感を感じるため、食事の量を自然と抑えることが出来ます。

食事を置き換える方法

主食をところてんに置き換えます。ご飯１膳分を置き換えれば200kcalほど減らすことが出来るでしょう。

ただし、物足りなくて味の濃いおかずを食べてしまっては元も子もないので、栄養を取りつつもカロリーオフできるような低カロリー高タンパクでビタミン、ミネラルなどがとれるおかずを取り入れるようにして下さい。

• 鶏胸肉
• 豚もも肉
• 緑黄色野菜
• 海藻類など

間食をところてんにする

普段食べているスナック菓子やクッキー、チョコレートなどをところてんに換えるだけでもカロリーダウン！

たまには黒蜜など少し甘いタレをかけてもいいですね。毎日ところてんでは飽きてしまって続かないこともあるので、まずは出来る範囲で換えていきましょう。

ところてんダイエットを美味しく続ける方法

ところてんは酢醤油などで食べるのが一般的ですが、毎日同じ味、同じ食べ方だと飽きてしまいますよね。ダイエットが続かない理由がこの「飽き」なので、色々バリエーションをつけて楽しんで食べてきましょう。

サラダに加える

ところてんダイエットは栄養不足が心配です。様々な具材を工夫できるサラダは取り入れやすいメニューのひとつ。

野菜の他にもワカメなどの海藻類、蒸し鶏などのタンパク質を加えればバランスのとれたひと皿になります。

麺類の代わりにする

うどん、そば、冷やし中華などの麺の代わりにところてんを使います。ところてんは温かくしても美味しいんですよ。汁によってアレンジしやすいので、食べやすく飽きのこないメニューです。

キムチやエスニックのタレでアレンジ

ところてん自体に味がないので、何をかけても食べやすいのがところてんのメリットでもあります。

• キムチと混ぜる
• スイートチリソースとパクチーで和える
• 納豆と混ぜる

など、和洋中なんでもあうので色々アレンジしてみて下さい。

栄養を補給しながらダイエットをすること

低カロリーだからといって、くれぐれもところてんだけを食べてダイエットすることのないようにしてください。

ところてんだけでは栄養素が足らず、極端な食事制限ダイエットと同じになってしまいます。リバウンドしやすい体になりますので、栄養のバランスを考えて食べるようにして下さい。