オープニング映像。

ある日曜の夜、ビルの一室を目指して若い女性たちの姿があった。中で行われていたのは女性限定のパーティー「キラキラ会」、ドレスアップし互いの衣装を褒め合う。ここは女性限定のダイエットサロン、彼女たちを虜にしているのは肉や砂糖を一切使わず食べるだけで美肌とスリムな体を手に入れられるという。管理栄養士の木下あおいは4年前に一人でこの料理教室を開き、今では予約がとれないほどの人気ぶりとのこと。人気の秘密は料理だけではなく、生徒たちを惹きつけるのは話術や正直さ。「必ずきれいになれる」そう語る木下の元に救いを求めて女性たちがやってくる。

キレイになりたいと願う女性たち、努力の先に手に入れたモノとは。

今年4月、木下あおいの料理教室では新たな生徒を迎えていた。木下が提唱するのは腸の中から美しくなるインナービューティーダイエット、野菜に加え、腸を整える発酵食品を重点的に取り入れる。週に1度、1回3時間、3ヶ月の12回コースで受講料は12万円、決して安くはないが変わりたいという願望が女性たちを惹きつける。食べるときの姿勢や噛む回数など、ダイエットに効果的な食事方法も指導する。料理教室として珍しいのはカウンセリングがあること、生徒が抱える個別の事情の相談にのっていく。

東京足立区出身、製薬会社で働いているサトコさんの悩みは菓子パンへの囚われ。料理教室では1日に食べたものをすべて記録することが義務付けられている。食事は自炊を心がけていて、1日3食、栄養には気をつかっているつもりだという。この日の夕食は料理教室で教えてもらったレシピ、木綿豆腐に酢、味噌を混ぜフードプロセッサーにかけ、サラダにのせる。油を使わず低カロリーながらマヨネーズのようなこってり感を味わえるという。

脱げるカラダになりたいという女性に密着した。食事の面と運動の面から痩せたいということで料理教室に通い始めたという。銀行員として働いているため自炊は殆どしないという。美容のために100万以上はつかっているという。通っているジムはプライベートジムでパーソナルトレーナーの指導を受けている。ジムに通い2カ月で6キロやせたという。

サトコさんは明るい性格とは裏腹に食べてしまったことへの罪悪感にいつも悩まされてきたという。でも、好きだからどうしてもやめられない。料理教室に通い始めてから1ヶ月、菓子パンのドカ食いが止まったという。

ストイックにダイエットする女性におすすめなのが夏野菜の冷製ポタージュ。材料は赤パプリカ、たまねぎ、投入、味噌、塩。仕上げにはオリーブオイルをかける。

食後の満足感を満たしたい人にはこんなハンバーグがオススメ、木下あおいのダイエットレシピを紹介する。ハンバーグは肉の代わりにマッシュルーム、しいたけ、豆腐を使い、肉のような歯ごたえが残る程度に混ぜ合わせる。油は使わず、オーブンで焼き表面に焦げ目をつけ香ばしさを出す。味の決め手はソースでいかにコクを出すか、煮込んだソースに加えるのが醤油麹、味に深みが出る。さらにコクを出したい時は粉コーヒーを隠し味に、焼きあがったハンバーグにソースをかけて出来上がり、仕上げに豆乳をかけ、まろやかにする。1人前わずか147キロカロリーとのこと。

写真に写れる自信が欲しいという女性に密着した。言葉で女性を応援したいとコピーライターのキャリアをつんできた木村さん。木村さんは自分に自信がないという。

木村さんがダイエットを始めたのは大学生の頃だという。短期間で過食と拒食を繰り返したりしていたという。料理教室主催の田植えに木村さんが参加した、木村さんが参加した理由としては拒食はお米を取ることが出来ないという。サロンにかよいはじめてから料理をするようになったという。

しらたきのジェノベーゼパスタ風を紹介。材料はしらたき、バジル、カシューナッツ、豆腐、オリーブオイル、味噌、塩、塩麹、にんにく。フードプロセッサーでソースを作り、パスタの代用としてしらたきにあえる、1食304カロリーとなっている。

料理教室を主宰している木下あおいが料理に目覚めた理由を語った。

木下さんの実家を訪れた。木下さんの母は、木下さんが高校時代に極端に変わり始めたと話した。ダイエットに目覚めキャベツばかり食べていたという。そういった極端なダイエットをしていた中、大学で栄養学を学び世界が変わったという。木下さんの料理教室は大阪などにも進出している。

卒業パーティーではそれぞれが料理を持ち寄って開催された。卒業のパーティーではそれぞれの生徒が料理教室に通った思いを語った。

その後の料理教室に通っていた生徒はそれぞれの課題を解決するために努力していた。