気になる体臭を予防するレシピ！『ねばねばそうめん』と『グレープフルーツと桃とズッキーニの爽やかサラダ』
美容業界で働くからには、まず自分自身が美しくありたいもの。美しさの基本は、やはり“体”！ その体を作る食事をおろそかにしていませんか？ 忙しい日々の生活の中でも手軽に作れて、日々抱えがちなお悩みに食べて効く、かんたん&おいしいレシピをご紹介します。
まだまだ蒸し暑い9月。お客様との距離が近いから、常に汗の匂いは気になりますよね。自分では自分の体臭になかなか気がつけないからこそ、丁寧になケアが必須です。
今回は、体の内側から臭いを消すためのレシピをご紹介いたします。
ねばねばそうめん
材料
- めかぶ １パック（今回は３パックでセットになっているものを使いました。１パックあたり、35ｇ。）
- 納豆 1/2パック
- きゅうり 1/2本
- えのき茸 1/4束
- しらす 10ｇ
- ゆかり 適量
<合わせ調味料>>（作りやすい分量）
- 水 100㏄
- だしの素 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- 1. 合わせ調味料をすべて鍋に入れ火にかけ、砂糖が溶けたら冷やしておく。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、その中に石づきを取ってほぐしたエノキを入れ、約30秒ゆでる。ゆであがったら、ザルにあけ、冷ましておく。
- 3. きゅうりは長い方を縦にして薄く切り、向きを変えずにそのまま千切りにしていく。
- 4. しらすはフライパンで乾煎りし、サラサラになったところで火を止め、ゆかりを加える。(※乾煎りするときは、焦げやすいので弱火で。)
- 5. ボウルにめかぶ、納豆を入れかき混ぜ、さらにその中に1のエノキ、3のきゅうり、4のしらすを加え、1の合わせ調味料を食材が浸るぐらい入れて、かき混ぜる。
細く切った野菜とめかぶを麺に見立てた変わり種そうめんです。
めかぶに含まれるヌルヌルは「フコイダン」という成分で、匂いのもととなる物質を抑え、便として体外に排泄してくれる働きがあります。また「アルギン酸」という成分も豊富に含まれており、血液中のコレステロールを減らし、ナトリウムを排泄する働きがあるため、高血圧や動脈硬化の予防になります。
また、納豆には食物繊維が豊富な上に、納豆菌が腸内環境を整えてくれるため、めかぶと合わせて摂ることで、体臭を防ぐ効果がアップ。
きゅうりには、強力な利尿作用があるため、むくみを解消してくれる働きがあります。しらすは、血中コレステロールを下げ、新陳代謝を活発にしてくれる作用があります。
ネバネバ・ヌルヌルの食感が、夏バテで疲れた体でも食欲をそそります。
グレープフルーツと桃とズッキーニの爽やかサラダ
材料
- グレープフルーツ 1/2個
- 桃 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 2つまみ
- ミント 適量
作り方
- 1. ズッキーニは、ピーラーで縦に薄くスライスしていきます。
- 2. グレープフルーツは、包丁で外皮・薄皮を剥いたら、房から外し、1/2カットにする。（※グレープフルーツは、カットする前に丸ごと丁寧に洗いましょう。とくに輸入品は皮に農薬がついている可能性が多いです。また、皮にも栄養はありますので、マーマレードにしたり、すりおろしてお料理の薬味として使えったりと、残しておくと便利です。）
- 3. 桃は皮を剥き、1/6にカットする。（※桃は、包丁の真ん中あたりを桃の中央に入れ種の部分まで差し込んだら、桃を動かし一周させます。包丁は動かしません。一周させたら、互いの桃を左右にズラすと、綺麗に半分にできます。）
- 4. オリーブオイルと塩を合わせる。
- 5. ボウルに①～③とちぎったミントを加え、④をかけてサッと混ぜ合わせる。彩りよく盛り付けたら完成
グレープフルーツには、ビタミンCとクエン酸が多く含まれています。クエン酸は体内でアルカリ性に変わり、匂いの素となる乳酸の発生を軽減させます。
桃は食物繊維が豊富なため、便秘解消に効果があります。また、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種「カテキン」も含まれており、体臭対策にはもってこいの食材。
カロテンやビタミンCが豊富なズッキーニですが、味にクセがないため、他の食材との相性もバッチリ。油と一緒に摂ることで、効能がアップするため、今回のレシピには最適です。口臭予防になるミントと一緒に爽やかなテイストの味わいにしました。
美味しく食べて体の中から体臭予防しましょう。
Profile
高島 さくらさん
山形県出身。幼い時から母の手伝いを通して、料理の楽しさを知る。大学卒業後に独学で調理師免許を取得。フードコーディネーターの資格も取り、創作和食店や家庭料理店、本格イタリアンレストランなどのキッチンスタッフとして働き、経験を積む。現在は、地元・山形を食を通して盛り上げたいという想いから、山形の食材を使った料理を提供するお店に勤務中。
櫻井 香里さん
03-5579-9264
京都府出身。東京農業大学で管理栄養士免許を取得。卒業後は栄養士養成専門学校で助手として勤務。その後銀座で10年半、家庭料理のお店「銀座ライス」を大学時代の友人と営業。2016年6月水天宮で、北海道当別にある浅野農場の豚肉をふんだんに使った、昼はお持ち帰り弁当と定食、夜はお酒も楽しめる「食堂アサノ」を開店。
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