糖質制限中でもどうしても食べたくなってしまうもの。それはパン。世の中にはいくつかオプションがあって、最も気軽に手に入れられるのは、コンビニのローソンで売っている糖質制限タイプのパンではないでしょうか。通販でも、糖質制限食を専門に取り扱ってるところがあり、そういうとでも購入することができます。ただね、ちょっとお高いですよね。普通のパンと比べると、食費が大幅にかさんでしまいます。それなら、自分で作ってみるというのはいかがでしょうか。材料に気を使うだけで、実はものすごく簡単に作れるんですよ。ここでは、自宅で糖質制限パンをホームベーカリーを使って簡単に手際よく作る方法をお教えします。[ad1]

家で簡単に糖質制限パンを作るには、基本的には何を揃えればいいの？

ホームベーカリー何はなくともホームベーカリーを買いましょう。糖質制限パンを焼ける専門のベーカリーもありますが、基本はどんなものでも構いません。粉類それから最も大きな原材料となるふすま粉、大豆粉、グルテン粉を手に入れましょう。最近では大きなスーパーや専門店、通販で変えるので、いろいろ吟味してみてください。ドライイースト小麦粉にはグルテンがはいっているので、パンが膨らむのを助けてくれますが、低糖質パンはそれが入っていないので、基本膨らみが悪いのです。それを助けてくれるのが、ドライイースト。ぜひ材料のひとつに加えましょう。基本はこの３つと水があれば、低糖質のパンができます。慣れてきたら、いろいろ試してみましょう。

基本のホームベーカリー低糖質パンレシピ

まずは入門編。材料が少なくても簡単にできるレシピを紹介いたします。今回はクックパッドのなかでもつくれぽ100件越えをはたしたももりん7171さんのレシピを参考にしました。ももりん7171さんの糖質制限！大豆粉ふすまパン材料一斤分

・超微粉大豆粉　70g
・ふすま粉　　　50g
・小麦グルテン　70g
・オリーブオイル（ショートニングでも可）　17g
・エリスリトール（あるいは人工甘味料）　小さじ2
・ドライイースト　4g
・塩　　　　　　　2g
・水　　　　　　　170cc

作り方

①超微粉大豆粉とふすま粉と小麦グルテンと塩をよく混ぜる。
②ホームベーカリーに水を入れる。
③①でつくったものをホームベーカリーに入れ、エリスリトールとドライイーストを乗せる。
④ドライイーストにかからないようにオリーブオイルを入れる。
⑤早焼きコースのスイッチをオン。

これだけです。簡単ですね。入門編としてはいいのではないでしょうか。

慣れたらいろんなレシピに挑戦！

クルミを入れて栄養価UP

オメガ3脂肪酸に優れ、栄養価も高いクルミを入れた低糖質パンはいかがでしょうか。材料

・ふすま粉　150g
・大豆粉　　10g
・水　　　　220ml
・オイル　　30g
・卵　　　　1個
・ドライイースト　4g
・くるみ　　70g

レシピ

①ホームベーカリーに水、卵、バターを入れる。
②ふすま粉、大豆粉を入れる。
③イーストケースにドライイーストを入れる。
④レーズンケースにクルミを入れる。
⑤早焼きコースでスイッチON。

軽い仕上がりになります。

大豆粉だけで低糖質パン

大豆粉だけでつくると、さらに低糖質のパンができます。糖質をかなり制限している方におすすめです。材料

・大豆粉　　150g
・アーモンドプードル　　50g
・グルテン粉　　100g
・イースト　　6g
・水　　220cc
・塩　　少々
・人工甘味料　　大さじ2
・バター　　30g

レシピ

①大豆粉、アーモンドプードル、グルテン粉、イースト、人工甘味料を混ぜ合わせる。
②ホームベーカリーに水を入れ、①の粉を入れ、その上にバターを入れて、生地づくりコースをON。

以上です。ホームベーカリーを使うと、本当に簡単に仕上がりますよね。

ちょっぴりズル？全粉粉でハチミツミルクのパン

甘いパンが好きならこちらはいかがでしょう。糖質制限度は減ってしまいますが、それでも普通のパンよりずっとマシです。しかも甘くておいしい！材料

・全粒粉　　250g
・牛乳　　200cc
・ハチミツ　　15g
・ドライイースト　　5g
・オリーブオイル　　10g
・塩　　少々

レシピ

①ホームベーカリーの中にドライイースト以外の材料を、牛乳、全粒粉、塩、ハチミツ、オリーブオイルの順で入れる。
②ドライイーストをセット。
③早焼きコースでON。

以上です。早焼きコースだと、早めにし上がって嬉しいですよね。中はもちもちでほんのり甘めのこのパン、おすすめです。

まとめ

ホームベーカリーを手に入れたのは、どのくらい前でしょうか。毎回お店で買うより安いじゃん！　と思って買ったのでした。それから、実は面倒なこともあって、ときどきしか使っていなかったのですが、そうか、糖質制限用のパンも焼けんだ、と教えてもらい、再度引っ張り出してきました（基本的に、プチ糖質制限生活なので）。それで焼いてみたんですけれど、むしろこちらの方が好きになってしまいそうです。ふわふわタイプより、歯ごたえやもちもち感がお好きな方は、ほんと、ぜひトライしてもらいたいです。もちろん糖質制限中の方にも。おいしいのできっと成功すること間違いなしです。