スピルリナとユーグレナの違いは？メリット・成分・効果を比較！

2016/12/19

藻であるスピルリナとユーグレナの対比

微細藻類と呼ばれるスピルリナとユーグレナ。

どちらも同じ藻類なのですが、健康食品としてどのように違うのでしょうか？　味は？　成分は？　価格は？
気になるところを解説していきます。

まず、基本的に両者の違いは、その歴史の長さによるものです。

スピルリナは30億年前から地球に存在していて、古来の藻類として食卓を楽しませてきたという経緯があります。天日干しにしたり、スープに混ぜたりなどして古くから親しまれてきました。

一方のユーグレナは、食用としてつかわれたのは2005年のことです。
ユーグレナも昔からあった藻類ですが、食用として培養された歴史は最近のことで、歴史の長さが違います。

味の違い

スピルリナとユーグレナの味の違いはどのようなものでしょうか。

スピルリナは食用としての歴史が古く、海苔のような味わいがします。

一方のユーグレナは、においが独特で、若干のくさみがあります。
ユーグレナはまだまだ、ユーグレナ100％の製品をつくることが難しく、添加物をいれずに健康食品をつくるのは難しいようです。

栄養バランスの違い

スピルリナには、ユーグレナとは違って核酸やγリノレン酸などの栄養素が含まれています。

一方のユーグレナには、ビタミンC、DHA、EPAなどが含まれています。

両者を比較してみると、どちらも栄養素にはすぐれており、また細胞壁がないため、体内で消化吸収もされやすく、栄養素を身体に取り込みやすいといった特徴を双方が備えています。

スピルリナには、フィコシアニンという血中にある脂質をとりのぞいてくれたり、有害物質を排除してくれたり、肝臓の保護をしてくれたりなどする成分が入っています。
まだまだ研究途上の成分であり、可能性にみちた栄養素でもあります。

いっぽうのユーゆグレナには、パラミロンという独特の栄養素が含まれています。
βグルカンの一種で、小さな穴があいており、その穴がコレステロールや有害な物質を吸着してくれます。
デトックス効果が期待できるのですが、こちらもまだ研究が進んでいないので、将来に期待がかかる栄養素でもあります。

価格の違い

一般的な価格の違いも見ていきましょう。

スピルリナの平均価格は1日あたり40円、ユーグレナの1日あたり平均価格は227円と、スピルリナのほうが安いのです。

これは、製造コストの違いが関係あります。

スピルリナは藻のなかでも大きいものであるため、収穫に手間がかからず、製造コストが安いのです。

一方のユーグレナは小さいため、遠心分離機を使わなくてはならず、その分だけ製造コストがかかります。またユーグレナは大量の培養がまだまだ難しく、安価に製造する技術がととのっていない現状があります。

そのため、スピルリナのほうが値段は圧倒的に安いという結果になりました。

ですが、これは今後の技術革新で差が縮まってくる可能性があります。バイオ産業の発展により、ユーグレナの大量培養ができるようになって値段が下がることもありえますので、今後に注目です。

スピリルナのメリット

これまで見てきましたように、スピルリナは栄養豊富で値段が安いのが特徴です。
古来よりスープに利用するなどして食卓に上ってきた製品です。

また、細胞壁がないため、消化吸収がよく緑の便になりにくいという特徴があります。

ユーグレナのメリット

ユーグレナのメリットは、デトックス効果が期待できることです。

毎日摂取することで他の食品では摂取できないβグルカンの一種、パラミロンなどを摂取することができます。

まだ食品に使われるようになって10年ちょっとと歴史が浅いため、まだまだ研究途上の健康食品ですが、今後は発展が見込まれるでしょう。

また、こちらも細胞壁がないため消化吸収がよく、緑の便になりにくいのが特徴です。

結局、どちらがよいの？

これらの比較を行ってみて、スピルリナとユーグレナのどちらが優れているかですが、ユーグレナのほうが、デトックス効果があるのでおすすめです。ビタミンCなども摂取することができるので、身体に必須のビタミンなども豊富に含まれています。

ですが、ユーグレナはスピルリナに比べて値段が高いのが難点です。

とはいえ、いくら安いからといっても健康に良くなければ意味がありません。
やはり、多少の出費は覚悟しても、新しく開発されたばかりである健康補助食品のユーグレナをおすすめします。

ですが、スピルリナも人類の歴史以上に長い歴史があり、古くから親しまれてきた藻類ですので、摂取しておいて損はありません。
スピルリナもユーグレナも、粉末やサプリメントで手軽に摂取できるので、ぜひ積極的に摂取しておきたいものです。

どちらも試してみてはいかがでしょうか。

ユーグレナは、現在、研究が熱心に行われていて、ホットな食品でもあります。
今後は技術革新が起こって安く提供される可能性も十分にありますので、期待してまちましょう。