昨夜はおうちゴハンでした


野菜やたんぱく質不足のとき、脚がむくんできたり、体調が優れないときなどは
食事を自分で作った方がいいと思っています
栄養学がわかっていて、塩分の量も調節できるから。

でも、たいそうな料理は作りません。
自分の為にパパッと作る料理だから15分以内にできちゃいます
野菜をできるだけたくさん摂るようにしています。
特に緑黄色野菜！
外食で食べる野菜は淡色野菜が多いです。
淡色野菜：レタス・白菜・玉ねぎ・キャベツ・かぶ・大根・白菜・カリフラワー、きゅうり、セロリ、もやし、ズッキーニなど。
「野菜食べてる！」って思っている人も上記の淡色野菜が多いのでは？
緑黄色野菜は意識しないと摂れないものです。



おいしかったーーーー！！！
「うーーん。おいしい！」と思いながら食べることは幸せです
ダイエットは食べないことではなく、食べる量は変えずに中身をかえることです。
イカ・エビ・貝類・白身魚は低カロリー・高たんぱく。
これなら量をいっぱい食べてもカロリーダウン。
私のような食いしん坊さんのダイエットです。



スーパーで値段が下がっていた刺身用のびんちょうまぐろに火を通して、
少量のバターと醤油で味付け。
そして、小松菜ときのこをお酒と鶏がらスープ（顆粒がポイント）で煮ます。




もう一品副菜は、豆苗とほうれん草の和え物。


レモン汁・めんつゆ・少量のゴマ油で。
レモン汁を利用すると塩分が少なくても塩味を感じることができるので
味が変わらずに減塩できるのです。
今回使ったのは広島レモン！



この豆苗。
昨晩と今朝で一人で食べちゃいました。




料理ってハードルが高そうなイメージがあります。

「仕事が終わったらスーパー閉まってた・・・」
「野菜や魚を買う時間がなくて料理できない」
なんてこともありますよね。

私もよくあります。
だからこそ、ストックを使います。

簡単に料理をするために私がしているストック例を次回ご紹介します。