じゃがいもで一工夫。ドイツ料理の「クヌーデル」

皆さん、クヌーデルと言うお料理を聞かれたことはありますか？

実はあまり知られていないお料理ではあるのですが、じゃがいも料理なんです。「クヌーデル」とはドイツのじゃがいも料理で、アレンジもしやすい簡単料理なんです。簡単に言えば「じゃがいもの団子」ですね。

ニョッキのようなモチモチとした食感で中身にお肉を入れたり、ソースと絡めたり、添え物にもなりますし、パーティーなどでも注目間違い無しの1品です。

常備野菜のじゃがいもでできるので、お手軽ですし、老若男女大好きな味間違い無しです。「あと1品欲しいな。」と言う時や、「添え野菜に何か欲しいな。」と言う時にもってこいの1品です。

今回は、ちょっとしたアレンジレシピも掲載しておきますので、ご参考ください。丸める工程は簡単で楽しいのでお子さんとできるところも嬉しいですね。

じゃがいものレシピって定番ものが多いのですが、こういった一味違ったお料理もたまには良いのではないでしょうか？ご家族の方や、恋人に出したら「おっ？！」となること間違いなしのお料理です。どうしても袋買いをして芽が出るまで使い切れないじゃがいも。使い道に困っている時に何かいつもと違うレシピは無いかなと思っていた時に、昔旅行先で食べたクヌーデルを思いだし作ってみました。

最初は、じゃがいもだけで作ってみましたが、もちろんそれでもシンプルで美味しかったのです。
それから、コンソメスープに入れみたり、デミグラスソースをかけてみたり、色々なパスタソースをかけてみたりとしました。もちろん、どれもい美味しいです。

ドイツでは、肉料理の添えられることが多いのですが、一層のことお肉を入れてボリュームのある1品を作っちゃおうと思い、ウインナー入りを作ってみたところ、何とも美味しいクヌーデルができました。合挽肉でも美味しいです。簡単で身近な食材でできるのに、目をひく1品間違いなしなので、ぜひ作ってみてください。

ついつい余りがちなじゃがいも。と言ってもカレーや肉じゃが、フライドポテトにマッシュポテト、じゃがバターに…。「いつものレシピしか思い浮かばない。」なんて主婦の方にお勧めのドイツ料理の「クヌーデル」。茹でて潰して丸めて、茹でるだけ。あとは、お好みのソースやスープに入れるだけでアレンジ自在のレシピです。

お子さんと一緒に作れるほどの簡単レシピなのに、お子さんも楽しい嬉しい美味しい間違い無しのレシピです。ぜひ、何度も作ってみてご家庭の定番を見つけてくださいね。

「ウインナー入りクヌーデルにホワイトソースをかけたもの」と「基本のクヌーデルをコンソメスープに入れたもの」がオススメです。特に、コンソメスープに入れる時は、キャベツや玉ねぎなどの野菜もたっぷり入れれるので、栄養バランスも嬉しい1品になります。ぜひ、お試しください。