【内容】
・本体(型番:JKX-V101)、内なべ、しゃもじ、しゃもじ立て、計量カップ(約1合[約0.18リットル])、麦めしカップ×2(1割用[約15g]、3割用[約45g] 各1)、クックブック
<タイガー>より、圧力IHの高火力で土鍋の蓄熱性を最大限に生かし、従来の土鍋釜より、米本来の旨み、甘み、粘り、ツヤ、香りを存分に引き出し、おいしいご飯に炊き上げる「土鍋圧力IH炊飯ジャー 本土鍋 “炊きたて”<5.5合>」のご紹介です。<タイガー>炊飯ジャーにおいて、最新上位モデル(2016年8月現在)。
【土鍋ならではの蓄熱連続沸騰】
薪で炊く釜戸を再現するため、金属鍋ではなく、三重県四日市の窯元で一品一品丁寧に焼き上げている、伝統工芸品である“萬古焼き(ばんこやき)”の土鍋を内なべに使用。丹念に3度焼き(成型→乾燥→素焼→釉薬塗り→焼き→仕上げ焼き)して仕上げています(本体は、大阪府門真市の本社工場で生産)。こだわりの本土鍋は、焼き上げ工程が完了するまで、約3ヶ月かかる逸品です。炊飯ジャー内なべ(内釜)に土鍋を採用しているのは<タイガー>だけ(2016年8月現在)! 土鍋の高い蓄熱性で、マイコン制御によるIHオフ時に、メーカー従来品の金属釜(メーカー品番:JKC-F型、2008年製)に比べて沸騰が継続するので、お米の旨み、甘みを引き出します。高い蓄熱性により余熱がお米の芯まで火が通り、ふっくらおいしいご飯に炊き上げ、優れた遠赤外線効果によっておこげも楽しめます。なべ厚最大5.2mmの土鍋が一度熱を溜め込み一気に加熱。金属鍋では難しい土鍋ならではの沸騰継続を実現します。分厚い本土鍋がしっかりと熱を受け止めます。
<土鍋の蓄熱性>
土本来の持つ蓄熱性により、マイコン制御によるIHオフ時にも、金属釜に比べ沸騰時間が長い! 甘み、ツヤ、粘りのあるふっくらとしたご飯に炊き上がります。
<土鍋の遠赤外線効果>
土本来の持つ遠赤外線効果により、ご飯がふっくらと炊き上がります。
【圧力をコントロールする可変W圧力】
大小2つのボールが、炊飯工程に合わせて土鍋釜の圧力をコントロールし、圧力IHの高火力で土鍋の蓄熱性を最大限に生かしきることにより、“お米本来の旨み、甘み、粘り、ツヤ、香り”を存分に引き出します。過去には土鍋は金属に比べ個体差があり、圧力にバラつきが生じるため、土鍋に圧力をかけることを断念していたところ、個体差をカバーするために、本体の釜底を改良、釜底をクッション構造にすることで、圧力をしっかりとかけることができるように。炊飯工程に合せて圧力をコントロールし、一粒一粒の粒立ちを整え、粘りと弾力を引き出します。大小2つのボールを用いて、圧力を1.25気圧から1.05気圧に可変させるのは<タイガー>だけ(2016年8月現在)!
<可変圧力の炊飯工程別土鍋外面温度>
■炊き上げ時:お米約106℃
釜底側面最高温度約280℃(圧力1.25気圧)
【“5つのセンサー”と“全面加熱”で土鍋の温度をコントロール】
“5つのセンサー”と“全面加熱”で最適温度・火力をコントロールします。
<5つのセンサー>
温度コントロールに必要な5ヶ所(ふたに2ヶ所、釜底、釜側面、室温)にセンサーを設置。難しい火力コントロールを可能にして、ふっくらおいしく炊き上げます。5つのセンサーが付いているのは、<タイガー>炊飯ジャーの上位モデルだけ(2016年8月現在)。
<全面加熱>
■加熱箇所:底(IH)、側面(ヒーター)、ふた(ヒーター)
土鍋の蓄熱性を最大限に生かします。
【使いやすさのこだわり】
<12種類の豊富なメニュー>
12種類の豊富なメニューが、簡単なボタン操作で完成(各メニューに合わせたマイコンプログラム)。
(1)エコ炊き(2)極うま白米(3)早炊き(4)炊込み(5)おこわ(6)麦めし(7)雑穀(8)玄米(9)玄米がゆ(10)玄米ギャバ(11)おかゆ(12)調理
※無洗米選択可能メニュー:エコ炊き、極うま白米、早炊き、炊込み、麦めし、雑穀、おかゆ
※コース別最大炊飯容量:炊込み3合以下、おこわ3合以下、全がゆ1.5合以下、玄米3.5合以下
調理は、一度沸騰させてから、約95℃の一定の温度で加熱します。
<遠赤土鍋プレート>
蓄熱高温蒸らしを行う遠赤土鍋プレートを採用。蒸らし工程でプレートにたっぷりとため込んだ熱を放出して土鍋に戻し、高温蒸らしを実現。余分な水分を飛ばし、米全体にツヤを出します。
<予約炊飯>
3通りの予約時刻の設定が可能。“予約1”“予約2”“予約3”を選んで、時刻を合わせてセットすると、合わせた時刻に炊き上がります。例えば、朝食用、夕食用、休日用というようにライフスタイルに合わせて活用することができ便利です。
※早炊き、炊込み、おこわ、調理、洗浄の場合は予約炊飯できません
<予約吸水>
炊飯前に米に自然吸水させる(つけおき)時間がセットできます。10~60分まで10分単位で合わせることができます。
※早炊き、炊込み、おこわ、調理、洗浄の場合は予約吸水はできません
<表面6層コート仕上げ>
内なべは、表面6層コート仕上げ(釉薬2種→アルミ溶射→特殊プライマー→プライマー→土鍋専用フッ素加工)。土鍋専用のフッ素加工をほどこし、ご飯をこびり付きにくくしました。フッ素加工をほどこしても、土鍋本来の炊き上がりを失わないように表面6層コートをほどこし、土鍋ご飯のおいしさをそのままに、ご飯もこびり付きにくくなり、お手入れもしやすくなっています。
<便利な工夫>
内なべで洗米可能。内なべはおひつ代わりとしても活躍。保温選択キーで炊飯後に保温なしを選ぶことができるので、おひつ代わりに使用する際に便利です。操作パネルを天面部分に配置。使いやすく、コンパクトに仕上がっています。見やすいホワイトバックライト液晶採用。音声ガイド機能を使えば、音声で分かりやすく操作をガイドしてくれるのでお年寄りにも使いやすい設計です。音量調節も可能。メロディーに切り替えることもできます。“クックブック”には、オールカラーでこだわりの31レシピをご紹介。毎日の献立づくりからおもてなしメニューの用意まで、幅広いシーンをサポートします。
【材質】
・本体:ポリプロピレン、ABS樹脂
・内なべ:陶器
・計量カップ、麦めしカップ、しゃもじ、しゃもじ立て:ポリプロピレン
【サイズ】
・本体:約幅26.5×奥行30.9×高さ25.1cm
【重さ】
・本体:約6.8kg
【電源】
・AC100V 50Hz/60Hz
【コードの長さ】
・約1m
【消費電力】
・定格:1180W
・1回当りの炊飯時消費電力量:150Wh(「エコ炊き」メニュー時)
【電気代(目安)】
・1回あたりの炊飯時:約4.1円(消費電力は「エコ炊き」メニュー時の電力量)(電力料金目安単価)
※電気代計算式:0.15kWh(電力量)×27(電力料金目安)≒4.05円
【容量】
・最大炊飯容量:1.0リットル
【商品仕様詳細】
・炊飯容量:
白米=0.18~1.0リットル(1~5.5合)
麦めし米=(1割)0.18~0.63リットル(1~3.5合)
(3割)0.18~0.54リットル(1~3合)
【メンテナンス】
※詳細は取扱説明書参照
・差込プラグを抜き、冷えてからお手入れする。
・洗剤でお手入れするときは、台所用合成洗剤(食器用・調理器具用)を使う。
・スポンジ・布はやわらかいものを使う。
・シンナー類、クレンザー、漂白剤、化学ぞうきん、金属へら、ナイロンたわしなどは使わない。
・食器洗い機や食器乾燥器などの使用はしない。
<使うたびに洗うもの>
〔内なべ、しゃもじ、しゃもじ立て、計量カップ、麦めしカップ(1割用)、麦めしカップ(3割用)〕
1.洗剤をうすめた水またはぬるま湯でスポンジを使って洗い、水ですすぐ。
2.乾いた布で水分をふき取り、充分に乾燥させる。
・内なべは使うたびに、内側と外側をよく洗う。
・内なべは、スポンジの研磨粒子部分で洗わない。
・内なべに食器類などを入れ、洗いおけとして使わない。また内なべを乾燥させるときに食器類の上にかぶせるなどして重ね置きしない。
〔内ぶた〕
1.水またはぬるま湯で、スポンジで洗う。
2.乾いた布ですぐに水分をふき取り、充分に乾燥させる。
・調圧孔・調圧ボールはごはんつぶ・米つぶがついているときは、取り除き、流水でよく洗い流す。
・安全弁は内ぶたの表面から、指で軽く2~3回押してみて、ごはんつぶ・米つぶがついていたら、取り除き、流水で内部を洗う。
・負圧パッキン、内ぶたパッキンは、内ぶたに取り付けた状態で洗う。
・大麦や雑穀を混ぜて炊いた後は、必ず内ぶたをお手入れする。
〔スチームキャップ〕
1.水またはぬるま湯で、スポンジで流し洗いをする。
2.乾いた布ですぐに水分をふき取り、充分に乾燥させる。
・大麦や雑穀を混ぜて炊いた後は、必ずスチームキャップをお手入れする。
・熱湯での流し洗い、つけおき洗い、炊飯直後の高温状態での流し洗いはしない。
<汚れるたびにお手入れする箇所>
〔本体〕
・外側・内側:かたくしぼった布でふく。
・ストッパー部、ふたパッキン部、フック部、上枠、保護枠パッキン、底パッキン:ごはんつぶ・米つぶが付いている場合は、取り除く。
・ふたセンサー:布や綿棒などで軽く水ぶきする。
・センターセンサー:こげついたごはんつぶ・米つぶなどがついている場合は取り除く。取れにくい場合は、市販のサンドペーパー(320番程度)で取り除き、かたく絞った布でふき取る。
・本体内部へは絶対に水が入らないようにする。
・吸気孔・排気孔:綿棒などでほこりを取る。
・差込プラグ・電源コード:乾いた布でふく。
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・定格15A以上のコンセントを単独で使う。
・取扱説明書(付属のクックブックを含む)に記載以外の用途には使わない。
・不安定な場所や、熱に弱いテーブルや敷物などの上では使わない。
・壁や家具からは30cm以上離して使う。
・操作パネルに蒸気があたるような狭い空間で使わない。
・荷重強度が不足しているスライドテーブルでは使わない。
・水のかかる所や火気の近くで使わない。
・アルミシートや電気カーペットの上では使わない。
・吸・排気孔をふさぐような場所や室温の高い場所では使わない。
・磁力線が出ているので磁気に弱いものを近づけない。
・医療用ペースメーカーなどをお使いの方は、本品を使用の際には専門医とよく相談の上使う。
・機能・性能を維持するため、穴を設けているが、この穴からまれに虫等が入り故障することがある。市販の防虫シートを使用する等、注意する。
<内なべ>
・内なべをガス火にかけたり、IHクッキングヒーター、電子レンジなどに使用しない。
・白米・無洗米以外のごはん(炊込みなど)を保温しない。
・内なべの中で酢を使用しない。
・付属品か木製品以外のしゃもじを使用しない。
・金属製のおたまやスプーン、泡立て器など、かたいものを使用しない。
・内なべにザルなどをのせない。
・内なべに食器類など、かたいものを入れない。
・以下の調理はしない。
・ノリ状になる「カレーやシチューのルー」などの調理
・急激に泡の出る「重そう」などを使う調理
・市販の炊飯器で作る料理本などに記載してある調理
・ポリ袋などに具材や調味料を入れて加熱する調理
・調圧孔をふさぐおそれのある皮のついたトマトや葉物野菜の調理
・調圧孔をふさぐおそれのあるクッキングシート、アルミ箔、ラップを使った調理
・分量の増えるねりものや「煮豆」などの豆類、めん類の調理(赤飯などで豆類を使用する場合は、別鍋でゆでてから使う)
・多量の油を入れる調理
・目詰まりしやすいアマランサスなど、小粒の雑穀を入れた炊飯
<内なべ(土鍋)>
・表面の色むら、ぶつぶつ、へこみ、釉薬の模様等は、製法上やむを得ず発生する土鍋特有のもの。品質上問題ない。
【同梱書類】
・取扱説明書(保証書付)
・土鍋の特徴
【保証書(有無)、保証期間】
・あり
・本体:1年間
【原産国(地)】
・本体:日本製
※一般市場での販売開始時期:2015年6月
- クチコミ総合評価
- 2.5
- ※「評価の高い順」に表示
- 5.0
- 今までで一番美味しい御飯が炊けました、
- (新潟県母ちゃんさん|購入日:2016/08/06|公開日:2016/08/15)
本当に美味しい美味しいご飯が炊けました。良いお米を買っても、釜が悪ければ美味しく感じない。美味しいお米をより美味しくするお釜だとおもいます。色々工夫してもっと美味しく食べれるように、使いこなしていきたいと思います。
- 2.0
- デザインはおしゃれなんだけど
- (たまさん|購入日:2016/08/06|公開日:2016/11/25)
見た目がオシャレなのに惹かれて購入したのですが、保温が強すぎるのか鍋のまわりからお米がパリパリになってきてしまうので、早めに電源を切らなければならないのが残念です!それから蓋を開けて閉めるときに、取り消しボタンがちょうど右にあるので、慣れるまでは何度か消すつもりなく押してしまって消してしまうことがあり不便でした。見た目はカッコイイんだけどそれだけで買ってしまったことを後悔しています…。
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- 2.0
- 残念
- (花・花・ママさん|購入日:2016/08/06|公開日:2016/08/17)
象印の炊飯ジャーを5年ほど使っていましたが、内ガマが少し剥げてきたので買い替えようとショップチャンネルで上位モデルがお買い得だったので購入しました。 炊き上がりは上々で期待しましたがお米の味がウン… ご飯の甘味が感じられません。以前の象印もそこそこ高額でしたがお米の良し悪しにかかわらずおいしく炊けたので、期待しすぎたのかな…。
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