女優・賀来千香子も愛用！！「リファ エスカラット 特別セット」の通販情報。エステティシャンの手技を再現しており、転がすだけで顔のリフトアップが目指せる。今回はリファの美容マスク3枚もセットで販売。お申し込みは0120-68-1147、または「TBS マルシェ」で検索。

「リファ エスカラット 特別セット」の通販情報。お申し込みは0120-68-1147まで。

今回はラ・ブリアンツァ（港区・六本木）の奥野義幸シェフが、チーズがとろける「イタリア風カツレツ」を教えてくれる。

• 最寄り駅（エリア）：麻布十番/赤羽橋（東京）　情報タイプ：イートイン　住所：東京都港区麻布十番2-17-8　

今回はラ・ブリアンツァ（港区・六本木）の奥野義幸シェフが、チーズがとろける「イタリア風カツレツ」を教えてくれる。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

• 情報タイプ：レシピ　

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

「イタリア風カツレツ」の作り方。豚ヒレ肉は一口大に切ったらラップを挟み、叩いて約1cmの厚みにする。衣をつける際はパン粉をミキサーにかけるのがポイント。豚肉に強力粉と溶き卵を付けたら、パン粉に粉チーズを加えたものをまぶす。揚げる前に包丁で切り込みを入れると、揚げ時間が短縮され、肉が固くならないという。サラダ油で約2分・中火で揚げたら、油だけ容器に移して同じフライパンで調理を続ける。フライパンにバターを投入。カツにはトマトとスライスチーズを乗せ、バターが溶けるまでフタをして弱火で火にかける。最後にキャベツの上にカツを乗せ、溶けたバター・イタリアンパセリ・粉チーズをトッピングして完成。

このあと、北斗晶がシュフの副菜「ガーリックマッシュポテト」を紹介！

• 情報タイプ：レシピ　

「ガーリックマッシュポテト」の作り方。ジャガイモを潰してすりおろしニンニクを加えたら、ラップをしてレンジ（600W）で約5分間加熱。加熱している間にイタリアンパセリをみじん切りにしておく。加熱が終わったらジャガイモに塩を加えて軽く潰し、牛乳とパセリを混ぜ合わせて完成。

完成した「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」を実食。カツレツを食べた北斗晶は「しっかり味がついてて美味しい。すごいサッパリしてる！」と絶賛した。

「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」の作り方をおさらいした。レシピは番組HP・Facebook・Twitter・LINEで公開中。

• 情報タイプ：レシピ　

「ガーリックマッシュポテト」の作り方。ジャガイモを潰してすりおろしニンニクを加えたら、ラップをしてレンジ（600W）で約5分間加熱。加熱している間にイタリアンパセリをみじん切りにしておく。加熱が終わったらジャガイモに塩を加えて軽く潰し、牛乳とパセリを混ぜ合わせて完成。

「ガーリックマッシュポテト」の作り方。ジャガイモを潰してすりおろしニンニクを加えたら、ラップをしてレンジ（600W）で約5分間加熱。加熱している間にイタリアンパセリをみじん切りにしておく。加熱が終わったらジャガイモに塩を加えて軽く潰し、牛乳とパセリを混ぜ合わせて完成。

「ガーリックマッシュポテト」の作り方。ジャガイモを潰してすりおろしニンニクを加えたら、ラップをしてレンジ（600W）で約5分間加熱。加熱している間にイタリアンパセリをみじん切りにしておく。加熱が終わったらジャガイモに塩を加えて軽く潰し、牛乳とパセリを混ぜ合わせて完成。

「ガーリックマッシュポテト」の作り方。ジャガイモを潰してすりおろしニンニクを加えたら、ラップをしてレンジ（600W）で約5分間加熱。加熱している間にイタリアンパセリをみじん切りにしておく。加熱が終わったらジャガイモに塩を加えて軽く潰し、牛乳とパセリを混ぜ合わせて完成。

完成した「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」を実食。カツレツを食べた北斗晶は「しっかり味がついてて美味しい。すごいサッパリしてる！」と絶賛した。

「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」の作り方をおさらいした。レシピは番組HP・Facebook・Twitter・LINEで公開中。

• 情報タイプ：レシピ　

「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」の作り方をおさらいした。レシピは番組HP・Facebook・Twitter・LINEで公開中。

「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」の作り方をおさらいした。レシピは番組HP・Facebook・Twitter・LINEで公開中。

「イタリア風カツレ」と「ガーリックマッシュポテト」の作り方をおさらいした。レシピは番組HP・Facebook・Twitter・LINEで公開中。

• 情報タイプ：番組HP