お米を食べても痩せられる！気になるお米ダイエットって？
炭水化物はダイエットの敵！ということで、痩せる為に食べないという方は多いのではないでしょうか。しかし、その太る原因だと思われているお米をあえて食べてダイエットできるというのです。お米ダイエットは、ただご飯を食べればいいというだけではなく、食べ方にコツが必要とされています。では、お米でダイエットするには、いったいどのように食べればいいのでしょうか。
お米ダイエットの特徴
お米は、食べる際によく噛むようになる為、満腹中枢が働きやすく、食べた後もお腹のもちがいい為、間食を控えることができるといわれています。また、お米は人間の体が活動する上でのエネルギーなる食べ物とされており、食べると体温・代謝がUPし、脂肪も燃焼しやすくなるそうです。
■お米ダイエットとは？
1日3食で2合のご米を食べて痩せるというダイエット方法をいいます。炭水化物であるお米は、胃に残りにくく消化吸収が良い食べ物の為、胃腸の調子を整えるサポート役となり、代謝をUPさせ痩せやすい体に変えてくことが出来るとされています。
■お米ダイエットのやり方
お米とおかずを6；4の割合で食べるのが最大のポイントだとされています。さらに、おかず4を分割すると、脂質が2.5割、タンパク質が1.5割が理想です。
これをメニューにしてみると、お茶碗2杯のご飯、サラダ・きんぴらごぼうを小鉢に少々、玉子焼き2切れぐらいになるそうです。毎回このメニューだと楽しく食事もできないでしょう。例えば、唐揚げ2個とコロッケ1個のカロリーはだいたい同じくらいです。サラダをお浸しにしてみたりする等、アレンジを加えてみてもいいのではないでしょうか。
■お米ダイエットのメリット
糖質を減らす為に米抜きを実施している方も多いかと思いますが、実は、ご飯を食べずにおかずを増やすと、脂質が増える傾向にあり、代謝が悪くなるといわれています。その反面、お米には糖質はあるものの、脂質はお米全体の栄養素の中で2％程度しか含まれていません。さらに、食物繊維も含まれており、消化もしやすく代謝も上がりやすい為、脂肪燃焼効果がUPするとされています。
■お米ダイエットのデメリット
お米ダイエットのポイントはバランスの良い食事です。ご飯を1日2合食べていいからといっても、糖質を多く含む食品ですので、1食がご飯だけという食事をしてしまっては、血糖値が急に上昇してしまうことになります。
体を動かす為のエネルギーとして消費しきれなかった糖質は脂肪になってしまう為、ダイエットにはなりません。バランスの良い食事でないとダイエット効果のないお米ダイエットは、メニューを考える面倒さがデメリットといえるのではないでしょうか。
痩せるだけじゃない！お米ダイエットの効果
お米ダイエットは、バランスの良い食事方法でダイエットできるだけではなく、他にも健康効果があるとされていますので、その効果についてご紹介したいと思います。
■便秘解消
お米には便秘解消に効果があるといわれている食物繊維も含まれているのですが、腸内で善玉菌のエサとなるβデンプンという成分が含まれています。このβデンプンが食物繊維と同じような働きをするといわれています。このβデンプンは、炊きたてのご飯ではなく、冷えて固くなったご飯に含まれているそうです。
便秘解消効果を得たい方は、冷ご飯を食べるほうがいいかもしれません。固いご飯のほうがβデンプンが多い為、水を少な目にして炊くのも一つの方法だといえるのではないでしょうか。
しかし、冷たいご飯というものは食べにくいという方もいらっしゃるでしょう。βデンプンは、一度冷蔵や冷凍をして固くなったご飯を電子レンジ等で熱くした後、常温程度に冷ました状態でも効果は発揮するようです。おにぎりとして持ち歩くのであれば冷たくでも問題ないかもしれませんが、晩御飯の食卓で食べるご飯は常温にしてみるというのもいいかもしれませんね。
■美肌効果
美肌を作るには腸内環境を整えることが大切だといわれています。お米には便秘解消の効果があるということは前の項目でご紹介したとおりで、美肌につながる作用の一つといえるでしょう。その他、お米はしっかりと噛むことが必要とされるわけですが、この噛むという行為は、唾液の分泌を促します。
唾液の中には成長ホルモンの一種であるパロチンという成分が含まれています。パロチンは、たくさん分泌されると肌の新陳代謝が上がり、それが美肌につながるとされているのです。
■冷え性の改善
代謝が上がることで、血流が良くなります。その為、冷え性の改善され、脂肪燃焼効果もUPします。その結果、疲れもでにくく、元気に過ごせるようになるいわれています。
実際にお米ダイエットを試した人の口コミ
女性芸能人のエド・はるみさんが某テレビ番組でお米ダイエットを成功させたこともあり、このダイエットを試してみたという方が増えています。個人のブログ等でもその効果や感想を掲載されているので、それらの情報をまとめてみました。
■おこなった期間は？
1週間ほどで少し体重が落ちたという方もいらっしゃれば、3ヵ月～半年ほどかけてじっくりを行っている方もいらっしゃいます。
しかし、お米ダイエットの食べ方を行ってから体の調子が良くなった為、ダイエットには成功したけど継続してこの食べ方を続けているという方も多く見られます。
開始1ヶ月で2.5キロ減。
最初の2週間弱は、変化なし～微増 が続いて心折れかけたけど諦めずに続けてよかった。
何より以前の病的なまでの甘いもの食べたい衝動がほぼ無くなったので、精神的にすごく楽。
妊娠糖尿病と高血圧症で臨月出産まで一週間入院になった時、入院した日より出産当日の体重が5キロも減った。そして産後入院したあとも赤ちゃんのぶんもあるけど8キロくらい減って二週間の入院中13キロ痩せた。
管理食で病院の食事しか食べちゃだめだったけどそういえば毎回ご飯丼いっぱいで血糖値大丈夫なのかと びっくりした記憶がある。
■どのくらい痩せた？
お米ダイエットは、まずお腹の脂肪から落ちてくるといわれています。その為、お米ダイエットを始めて、10日で5cm痩せたという方もいらっしゃいます。多い方だと8cm近くも細くなるという効果も得られているようです。
その他、1週間程度で1kg痩せたという方もいらっしゃれば、半年続けて4kgという方もいらっしゃいます。しかし、辛い程の食事制限をしなくても食べ方を変えただけで3～4kgは痩せると実感されている方は多いように思います。
最近ケガで入院した兄の、病院の毎食の米の量がすごく多い、でもおかずは家の料理より少なかった。
退院したら3ｷﾛ痩せたと言ってた。
ダ○エット日記のサイトでお米ダイエットのスレがあり、騙されたと思いお米を食べる食事を始めたけど想像以上に調子が良い。
嫌な空腹感も無いし、倦怠感も取れて便通も良くなった。
体重の減少はまだ２㌔程だけど、運動も特にしてないのにウエストが細くなってきてる。
楽だし体調も良いので暫く続けてみるつもり。
■試したメニュー
テレビ番組でも紹介されていた、野菜たっぷりのお味噌汁もおすすめのようです。発酵食品である味噌には代謝を高める働きをもっています。お米にも代謝を上げる力がある為、倍の効果が期待されるということになるのではないでしょうか。その他、水分であるお味噌汁を飲むことで、満腹感も得られます。
早急に体重を落としたいという方は、10日程であればお米と野菜たっぷりのお味噌汁だけを続けると効果を早く実感できるようです。
試したメニューは具体的には公表されてはいませんが、大幅な食事制限をしたという情報はありませんでした。しかし、間食を控えたり、高カロリーの食事や暴飲暴食は控えてお米ダイエットに取り組むというのは前提にしたほうがいいでしょう。
炭水化物のカロリーを比較してみよう
1日2合のお米を食べてもいいとはいっても、どのくらいのカロリーがあるのかは気になりますよね？そこで、炭水化物のカロリーをいくつかご紹介したいと思います。
■白米のカロリー
普通の白米は、1膳で252kcal、含まれる食物繊維は約0.5gです。しかし、そのカロリーは、大塚食品から発売されているマンナンヒカリを混ぜることで170kcalまで減らすことが可能です。それだけでなく、食物繊維を10倍多く摂取することができるといわれています。
■玄米のカロリー
150gで248kcalとなっています。白米が252kcalですので、それほど変わらないと考えていいかもしれませんね。
■雑穀米のカロリー
150gで240kcalと、少し白米、玄米よりはカロリーが低いようです。しかし、雑穀米は白米にくらべて歯ごたえがあり、咀嚼回数が増える為、お米ダイエットには雑穀米がおすすめのようです。
■米粉のカロリー
小麦粉よりももっちりとした食感ということで最近人気のある米粉は、100gあたり362kcal、一般的なパンやパスタに使用される小麦粉は100gあたり368kcalで、若干米粉のほうがカロリーが低いようです。
■パンのカロリー
パンは様々な種類があり、全部のカロリーをお伝えすることは難しいですが、代表的なパンのカロリーをいくつか紹介させていただきます。白米1膳が252kcalですので、それと比較しながら見ていただければと思います。
■蒸しパン 290kcal
■ベーグル 210kcal
■食パン（8枚切1枚） 156kcal
■胚芽パン（8枚切1枚） 119kcal
■クロワッサン 190kcal
食べて痩せるお米ダイエットにチャレンジしてみよう！
お米ダイエットは、糖質が気になり半信半疑でなかなかチャレンジすることができなかったという方もいらっしゃるのではないでしょうか。中にはチャレンジしたが成果を得ることができなかったという方もいらっしゃいますが、ダイエットに成功したという方、体の調子が良くなったという方も多いです。食事制限が厳しくないダイエット方法ですので、是非一度ためしていただきたいと思います。