Vegan(ヴィーガン)とは、動物性の食物を一切取らない『完全菜食主義者』のこと。
VeganFood(ヴィーガンフード)とは動物性食材･卵･乳製品･白砂糖など、一切使用せずに調理された、野菜や豆を中心とした人(健康面)や地球(環境面）に優しい食事のことです。
earth cafeでは、このVeganFood(ヴィーガンフード)にこだわり、動物性食材は使用せず、厳選した安心・安全な食材･食品を使用しています。
食品･食材は、国産・県産のオーガニックを中心に取り入れて、安心・安全でかつ、人と地球にやさしいものです。
この心と身体に優しいVeganFood(ヴィーガンごはん)を味わっていただければ、幸いです。
欧米に比べ、まだまだ環境意識が低い日本。
わたしたちは子供を持つ親として、また多くの動植物と共存するものとして、カフェという媒体を通じ、地球に優しい生き方を提唱していきたいと考えております。
earth cafe のパンは、動物性食材・卵・乳製品・白砂糖などを一切使用せず、純度の高く高品質な特等粉のみを使用しています。
この素材を使用し、 earth cafe オリジナルパンを生産しています。
また、石川県産のお米から作られた米粉パンもあり、優しく澄みきった味わいは、年齢・性別問わず誰にでも愛されています。
店内でご提供しているサンドイッチ・バーガーも全てカフェ製パンでご提供しています。
お米は、金沢市郊外に広がる河北潟干拓地のオーガニック農園・金沢大地さんのが作った国産トリプルオーガニック認証米「みつひかり」を使用しています。
お豆腐も、同じく金沢大地さんが作った国産オーガニック大豆からなるものを遣っています。
ベジバーガー・サンドウィッチ等に使っているSOYマヨネーズも、この金沢大地さんの木綿豆腐から作っています。
その他、酢は、京都・千鳥酢、塩は、沖縄・シママースなど、調味料に至るまでこだわりがいっぱいです。どれも手を抜かず、一つ一つ丁寧に作らせて頂きます。
1.てんさい
2.沖縄 しままーす 塩
3.京都 千鳥酢
4.イタリア トスカーナ完熟トマト
5.ザンジバルMIXスパイス
6.アフリカフェ
7.OZGANICSドレッシング
身体の毒素を排出するデトックスドリンク、疲労回復、美肌･アンチエイジングに効果があるドリンクと癒しと美を追求したドリンクをご用意しました。
●なつめ茶
中国では“1日に3個のナツメを食べれば年をとらない”という諺があります。
優れた老化防止効果や毒素排出、むくみ解消、血行促進、美肌などに効果的です。
●ザクロ茶
古くから“生命の果実”として珍重されてきたザクロ。近年では、ザクロの種子の中に女性ホルモン機能を向上させる成分が含まれていることが話題になっています。
女性らしいカラダや若さを保つために、是非どうぞ。
美肌作用、毛髪成長促進、冷え性緩和に効果的です。
●薔薇茶
見た目にも華やかな花茶です。味覚・嗅覚のみならず視覚にも訴えかけることでリラクゼーション効果も抜群。
お花のエキスを余すことなく摂取でき、ビタミンCが豊富で美肌に効果的。(薔薇茶はHOTのみ)
※その他、内側からキレイになるドリンクを取り揃えております。是非1度、お試しください。
βカロチン豊富で、体が酸化されるのを防ぎ生活習慣病の予防に効果有！
目が疲れる･風邪を引きやすい方にオススメです!!
アクセス情報
【JR金沢駅から徒歩 15分】
JR金沢駅西口から50m道路を北に進み、駅西本町1丁目交差点を通過後、すぐ左手にあります。
【JR金沢駅から車で 5分】
- JR金沢駅西口から50m道路を北に進む。
- 駅西本町1丁目交差点を通過後、1本目で左折し、50m進みまた左折。
- まっすぐ80mくらい進んだ左手に駐車場(ピレネパーキング)がございます。
- ピレネパーキングにご駐車ください。