焼き魚や卵焼きの付け合わせ、しらす干しと合わせたしらすおろしなど、そのサッパリとした食感やカロリーの低さから好まれているのが大根おろしですね！また、和風ハンバーグやステーキのソースとして利用される事も多いので、大根おろしは私たちの食卓に比較的頻繁に登場しています。そんなおなじみの大根おろしですが、実は優秀なダイエット食品だという事をご存知でしょうか？今回は大根おろしの持つダイエット効果をご紹介していきます。

大根おろしダイエットとは

大根おろしダイエットは、別名「生大根ダイエット」とも呼ばれています。加熱していない状態の大根を、毎日食事の前や食事中に食べるダイエット方法です。このダイエット方法は、元AKB48のメンバーだった前田敦子さんや、女芸人・たんぽぽの白鳥久美子さんも実践していて、実際に大きな効果が出ていたので話題になりましたね！一時スーパーでは大根が品薄になるなど、その人気の高さがうかがえます。

大根おろしダイエットの方法

では大根おろしダイエットはどのような方法でおこなうのでしょうか？

毎日の食事のときに大根おろしを食べる

毎日食事のときに大根おろしを食べる方法です。これは、あくまでも毎日大根おろしを食べるのであって、毎食のたびに大根おろしを食べるわけではありません。一日３回の食事のなかの、どれか一つに大根おろしを食べるのなら、とてもお手軽なので続けられそうですね。

１日に300g以上食べる

そして食べる量としては、最低でも300gは食べる必要があります。大根の300gって、どのくらいだか想像がつきますか？一般的な太さの大根（直径約7cm）で厚さを2.5cmの輪切りにすると、その一切れが大体100g程度です。おでんの大根を想像すると分かりやすいかもしれませんね。それを三切れ分という事になります。ついでに、カロリーは100gで約18カロリーほどです。なので大根を１日に300g食べたとしても約54カロリーなので、カロリー的にも安心です。

具体的な効果

大根おろしダイエットで得られる具体的な効果にはどのようなことがあるのでしょうか？

活性酸素を無害化する

大根おろしダイエットは、生の状態で大根を食べるダイエットなのですが、そもそもなぜ大根おろしなのか？といった疑問が起こりませんか？生の状態なら、大根サラダでもよさそうですよね？その訳は、私たちの体のなかにある活性酸素と大きなつながりがあるのです。

活性酸素とは、体のなかに入り込んだ細菌などを駆除してくれる役割を持った物質です。実はこの活性酸素、量が適量の場合は細胞を保護してくれるのですが、大量になってくると細胞を破壊し始めてしまいます。

そこで注目したいのが大根おろしに含まれている成分の「イソチオシアネート」です。大根おろしを食べると、若干の辛みを感じませんか？あの辛みの正体がイソチオシアネートです。イソチオシアネートの持つ抗酸化作用により、活性酸素を除去し、無害化してくれます。さらに代謝を高めて脂肪燃焼効果を促進し、脂肪のつきにくい体に導いてくれます。

また、イソチオシアネートは、血液をサラサラに保つ効果も期待が持てます。血栓症の予防や生活習慣病のリスクも抑えてくれます。

便秘解消

大根おろしダイエットは、便秘解消の効果が高いことも特徴です。大根にはたくさんの食物繊維や酵素が含まれています。食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の２種類があるのですが、大根にはこの２つの食物繊維がバランスよく含まれています。

水溶性食物繊維によって便のかさを増やし、不溶性食物繊維で形をしっかりと作って体外に排出してくれます。

また、大根に含まれる酵素は「アミラーゼ」「プロテアーゼ」「リパーゼ」と３種類もあり、これらの酵素のおかげで新陳代謝を活発にしたり、体内にある毒素を体外に排出します。この排出作用によって、便秘も解消されるのです。

炭水化物の消化の促進

便秘解消の項目でもお話ししましたように、大根には３種類の酵素が含まれています。そのなかのアミラーゼはデンプン分解酵素と呼ばれていて、摂取した炭水化物の消化を助けてくれます。酵素は50℃ほどの温度でその働きが失われてしまうので、大根おろしのように生で食べることがおすすめなのです。

硬いお肉も、大根おろしに漬け込んでおくと酵素の働きによって柔らかくなります。大根おろしに含まれる２つ目の酵素、プロテアーゼは、たんぱく質分解酵素です。さらに、３つ目の酵素、リパーゼは脂肪分解酵素ですよ！

むくみ改善

大根には多くのカリウムが含まれています。カリウムは、取りすぎたナトリウムを体外に排出する働きを持っているので、高血圧症の予防に期待が持てます。また、カリウムの持つ利尿作用のおかげで、むくみの改善に効果があります。カリウムは、大根の葉の部分に非常に多く含まれていますが、白い部分にも葉に含まれる半分ほどの量が入っています。これは大根おろしを１日に300g食べる大根おろしダイエットを実践すると、成人女性の１日の摂取量1600mgの約半分ほどを大根おろしだけでまかなえる計算になります。さらにカリウムは水に溶けやすい性質を持っているので、大根おろしのように生で食べることで効果があるのです。

がん予防

なんと、大根おろしにはがん細胞を抑制する働きがあることが分かっています。これは、アブラナ科の植物に共通にいわれていることなのですが、アブラナ科の植物にはグルコシノレートと呼ばれる成分が入っています。このグルコシノレートが体内に入ると、イソチオシアネートに分解されます。イソチオシアネート、どこかで出てきましたよね？そうです、活性酸素を無害化してくれる物質です！このイソチオシアネートが発がん物質の解毒を促してくれるのです。

大根おろしダイエットのポイントや注意点は？

大根おろしダイエットにおけるポイントや注意点をご紹介します！

ポイント

お好みにアレンジができる

大根おろしダイエットには、とくに食べ方に決まりはありません。カロリーの取りすぎに注意をしながら、食事に大根おろしを取り入れましょう。一日に食べる大根300gという分量を守るために、一度に300gを食べる事が難しい場合は、３度に分けても問題ありません。

作り置きはしない

大根はとても酸化が早い野菜です。大根おろしが変色してしまった！という経験はありませんか？あれは、大根が酸化してしまった結果です。大根に含まれるポリフェノールやポリフェノールオキシターゼが酸素と結びついて変色してしまうのです。大根おろしダイエットで効果を上げるためには、少しだけ面倒ですが、食べる直前に大根おろしを作るように心がけましょう。

注意点

大根おろしは加熱しないで！

大根おろしダイエットは、別名「生大根ダイエット」とも呼ばれているということは先にお話ししましたね！大根の持つ栄養成分や、ダイエットに有効な成分は熱に非常に弱いです。酵素などは50℃ほどの温度で効果がなくなってしまいます。そのため、大根おろしダイエットをおこなう際は、大根おろしを加熱しないで、生の状態で食べてください。

短期間での効果は薄い

大根おろしダイエットは、置き換えダイエットとは違い、大根の持つ栄養成分で体質改善を図り、ダイエットに有効な体を作っていくダイエットです。そのため、大根おろしダイエットを始めたからと言って、即座に効果が表れるわけではありません！長い目で、少なくても２週間程度は続けてダイエットに有効な体作りをしていきましょう。

 大根おろしダイエット！おすすめアレンジ集

ダイエット！胡瓜と大根のしらすおろし

まだ始めて３日目です。夜ごはんの前に生大根摩り下ろすか、細かく切って食べてます。
便秘薬飲まずに快便！毎食後に出てます。
もうちょっと続けて体重減るように続けてみます。

大根おろしで
みぞれ鍋をよくしていますが
みぞれ鍋にした翌日は
とても調子が良いです❤

消化を助けてくれていることを
実感します！

おろしたてをたっぷり使ってます❤

大根食べたら、便秘がなおりました♪
最初に食べたときは、便秘薬なみでした\( *°ω°* )/スゴイ効果です(^o^)
でも、１ヶ月続けると慢性化して効きにくくなるので、やるなら間隔をあけながらやるといいと思います(人´ω`*)

大根買いにいかなきゃ！
大根たまにしか買わないなぁ。大根サラダ好き♡おろしはちょっと面倒だけど魚食べる時にはおろそっ！

とくに便秘の改善に素晴らしい効果を発揮してくれるようですね！長期間続けることで、さらなる効果に期待が持てます。

大根の成分はダイエットの強い味方！

いかがでしたか？大根おろしにはダイエットに最適な心強い成分がたくさん含まれています！大根おろしに含まれるすべての成分を味方につけて、健康的に素敵なスタイルを手に入れましょう！