人気のもち麦と押し麦の違い

今テレビとかで人気が出ているのがもち麦です
もち麦ダイエットの効果がすごい！ということで
スーパーなどではもち麦が品薄になっていて
ネットで買おうにも品切れだったり入荷待ちだったり
いきなり値段が跳ね上がっていたりしますね

今までにも麦ごはんとして押し麦を混ぜた炊いたご飯ってありましたよね

もち麦と押し麦　同じ麦だと思うのですが
どうしてこんなにもち麦が人気になったのでしょうか
押し麦じゃだめなんですか！？
と思ったので少し調べてみました

結論
もち麦の方が水溶性食物繊維が多くて、もちってして美味しい
でも押し麦も米に比べれば食物繊維いっぱいなのと何より値段が安くてどこでも手に入るので
麦ごはんに抵抗がなければこっちでもいいのでは


ご飯にもち米とうるち米があるように
大麦にももち性のやつとうるち性のやつがあって
もち麦はもち性で押し麦はうるち性なのです
性質が違うので成分の含有量が違っていて
もち麦の方が押し麦より水溶性食物繊維が基本的に多いといのが違いのようでした

しかしもち麦にも品種とか品質があるっぽく
会社や商品によって表示されている食物繊維量はまちまちです
食物繊維量が多いものが当然ダイエットに向いていると思われます

押し麦も商品がいろいろあって
ビタミンを強化したものや胚芽を残したもの
それぞれ栄養価や食物繊維量が違います
米の形に丸くけずったものとかもあって面白いですね


基本的にどちらもご飯に混ぜて炊くのが一般的だと思います
ぷちぷちとした食感が楽しいのはどちらも一緒なのですが
食べてみた感じ、もち麦の方がむっちりしているので
その粘りでご飯と一体化して食べやすく美味しく感じる気がします
押し麦の方がちょっとぱさつくというか
まあ麦ごはんですね、うんうんという感じです

私は麦ご飯に抵抗はないのでどちらも美味しく食べられますが
麦ご飯初挑戦の人とか
家族に白米大好き教の方がいる場合は
もち麦を選んで混ぜる割合を１割程度から徐々に増やしていく作戦が
よいのではないかと思います

多分スーパーとかでもち麦を一番手に入れやすいと思われるはくばくさんのｈｐで調べた結果

100ｇあたりの食物繊維は
もち麦　12.9ｇ
押麦　8.5g
胚芽押麦　8.5g
ビタバァレー　8.5g

１００円均一　ダイソーでも買える押し麦を作っている西田精麦さんの場合
胚芽押麦　10.3ｇ
ビタバァレー　10.3ｇ

あ、ビタバァレーというのがビタミンを強化した押し麦のことです

イオンで買えるもち麦
食物繊維が豊富胚芽もち麦　は
食物繊維12.4g

食物繊維には水溶性と不溶性があるのですが
もち麦と押し麦の食物繊維量の差分はほぼ水溶性食物繊維だと言われています
水溶性食物繊維を多く取りたい場合は
もち麦を選ぶことになると思います

あとお値段なのですが
もち麦は
私が買ったはくばくさんの50ｇ×１２個の個包装になっているもので税込み429円でした

800ｇ入りのもので６個いりが3560円で売られているようなので
http://shop.hakubaku.co.jp/shopdetail/000000000081/1/page1/order/
一個あたり計算で税込み593円でしょうか

あと買いやすいのはセブンプレミアム　冷めてもおいしいもち麦　８００ｇ
http://iyec.omni7.jp/detail/4902571132035
こちらが税込み429円

イオンのトップバリュー食物繊維が豊富 胚芽もち麦　800ｇ
https://www.topvalu.net/items/detail/4902121280063/
こちらが税込み386円

一番安いのはイオンっぽいですね
１キロ当たりに直すと482.5円です

ここで押し麦を見てみると
ダイソーで350ｇ入りが108円で買えるので
１キロ当たりに直すと308.5円で買えてしまう

業務スーパーでも扱っていてそっちだと１キロ税込みで270円くらいだと思います

いや、ここは単なるキロ単価で比べるのではなく
食物繊維量にも着目してみましょう

イオンのもち麦が12.4ｇ
西田精麦の押麦胚芽が10.3ｇ
その差1.2倍です
つまり同じだけの食物繊維を取るには
押し麦は1.2倍の量が必要なのです

比べるべきはもち麦１キロの価格と押し麦1.2キロの価格です

もち麦1キロ482.5円
押麦1.2キロ370.2円

あ、はい
押し麦の方が安いですね　うんうん

あと産地の問題があります
手に入りやすいもち麦は基本的に産地が外国産のものが多いように思います
国産のものもあるのですがその場合お値段がちょっとあがったり
食物繊維含有量が低かったりする印象です

押し麦の方は
西田精麦さんのは九州産って書いてあります
国産です

外国産が良い悪いについては考え方はいろいろですが
ポストハーベストでしたっけ
収穫後の穀物には外国へ輸出する際にその長期間の輸送に耐えられるように
殺菌剤、防かび剤等がかけられている
ということは知っておくべきことかな、と思います
きちんと安全性については検査されているとは思いますが


ということで
もち麦と押し麦
私はどっちを食べてもいいように思います
食べてみて気に入った方を食べるもよし
手に入りやすい方を食べるもよし

食物繊維量を気にするなら
押し麦を食べる場合もち麦よりちょっと多めに入れて炊けばいいのではないか
そう思いました

白米単独より栄養価がアップするのは間違いないので
上手に取り入れたいですね

オートミールともち麦押し麦の違い

つづいてオートミールとの比較ですが
オートミールの食物繊維含有量は確か10ｇくらいだったので
押し麦と同じくらいだと思います
つまりもち麦より少ないですね

オートミールのお値段もとても安い業務スーパーでチェコ産のが500ｇ税込み160円くらいが底値だと思うので
一キロあたり320円
私の愛用している１キロ入りカナダ産で430円くらいなので
押し麦の方が安いです

ただしオートミールの良いところは調理が早いという点なのです
ここがポイントです
炊飯には時間がかかります
もち麦も押し麦もお米を炊くのと同等の時間がかかりますが
オートミールはレンジで３分くらいで出来上がるのです
ここが重要ですね

あと一回に食べる量です
オートミールは基本的に単独で調理して食べますので一食につき30ｇから40ｇ食べます

麦ご飯の場合お茶碗一杯の中に含まれる麦の量はどの程度なんでしょう？
炊き方にもよりますが
はくばくさんの炊き方だと米１合にもち麦５０グラムを足して炊き上がり1.5合みたく書いてあります
一合でお茶碗一杯計算だと三杯分に50ｇ　つまりお茶碗一杯に16.6ｇの麦です
麦の割合を半々にしたり、もう麦だけで炊いちゃう！って場合はまた違ってくるのですが
一食で考えた場合
オートミールの方が食物繊維は取れているように思います

結論　全部食べたらいいんじゃないかしら

オートミールももち麦も押し麦も食物繊維が多くてダイエットの手助けになってくれる効果はみんな持っていると思われます
つまりどれを食べても、食べないよりは健康に良いしダイエットにも良いのだと思うのです
食べ過ぎなければ、ね

朝パンですませて、お昼と夕飯はご飯を食べる
という人、多いと思うのです
私も基本的にはそんな感じの食事が多いです

そこを
朝はオートミール、お昼と夕飯のご飯を麦ご飯に変えればいいのではないかと思います
いっぺんにすべてを変えるのが難しければ一箇ずつでも
オートミールは調理が早いので朝食向きですし
麦ご飯は普段の食生活をさほど変えずに自然に栄養素を増やすことができるし
毎日のご飯を変えるということは毎日少しずつの積み重ねができるということになります

真っ白なご飯も美味しいですが
麦の入ったぷちぷちとしたご飯もかみ応えがあって美味しいと思うので
試してみてはいかがでしょうか



今アイハーブのオートミールが以前より値段が下がっているので気になっています
Bob's Red Mill, オーガニック, 極厚ロールドオーツ 32オンス (907 g)
オーガニックってところが魅力ですよね
現在のお値段が485円　１キロあたりに直すと534.7円

調理に時間がかかるのですがスティールカットのやつだともっとお安い
Bob's Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 oz.
1.85キロも入っていて556円なんです
１キロあたり300.5円
安いなぁ
でもこちらは調理に時間がかかるのでその点ではあまりおすすめできません
オーガニックという表記もありませんしね
でも味は一番いいと思うのですよ
栄養価も高いそうです

もし試す場合はこの大容量のやつじゃなくて
Bob's Red Mill, スティールカット・オーツ, ナチュラルシリアル, 24 oz (680 g)
こっちとかどうですかね

オートミールだけでもいろいろあってみていると時間がすぐたってしまいます

あれ？そういえばもち麦はアイハーブで扱っているんだろか？と思って
もち麦と sweet barleyで検索してみたのですが
ぱっと見たところなさそうな感じでした
残念



オートミールに興味があるけれどオートミールって穀物じゃないですか
私は糖質を制限しているからオートミールはちょっと、という方には
オーツ麦の外皮を利用して糖質をかなりカットした

「えん麦のちから」で穀物ゆるダイエットをサポート

というものもあります。
いろいろ利用して上手に健康的にダイエットをしたいものです。


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