６月２９日放送のフジテレビ『ノンストップ！NONSTOP！』内のコーナー『美活☆やってます』で紹介された、『もち麦ダイエットの効果を検証！』について、詳しくお伝えします！

今回番組では、今人気が出ているもち麦ダイエットが『食べてもOKダイエット第二弾』として特集されました。
食事制限なし、運動も必要なしなのだそう。
実際にどのようなダイエット効果があるのか、またそのダイエット方法についても紹介されましたよ。

ダイエットが気になってくるこの時期。
もち麦ダイエットでしっかり結果を出しましょう！

もち麦ダイエットの効果は？

もち麦ってなに？

今回、もち麦ダイエットについて詳しく解説してくださったのは、小林メディカルクリニック東京院長の小林暁子先生。
美腸のスペシャリストでもある小林先生がオススメするダイエット食材が、もち麦。

もち麦は、白米に比べて少し茶色味かかっています。
昭和の初期までは、普段食としてよく食べられていた食材です。

現在、健康食品として注目されており、スーパーでも手に入りやすくなっています。
コンビニなどでも、おにぎりやサラダに使われた商品が出るなどして人気が出ています。

カロリーは？

ダイエットと言えば、気になるのがカロリー。
もち麦のカロリーは、お茶碗１杯(150gあたり)で約170kcalなのに対して、白米は252kcal。
１：１の割合で炊いたとしても、50kcalはカロリーカット出来る計算になります。

もち麦は満腹感あり

痩せる要素は、カロリー以外にもあります。
まずはその満腹感にあります。

もち麦は白米に比べて段量があるため、自動的によく噛むことになります。
良く噛むことで脳の満腹中枢が刺激され、おかずがいつもより少なくなっても満腹感を得られます。

もち麦は胃で膨らむ

もち麦は、胃の中で水分を吸い膨張することで、物理的に満腹感を得られることが出来ます。
そのため、腹持ちが良いので空腹感を感じにくくなります。

食物繊維のパワーでお通じにも◎

もち麦の最大の特徴として、食物繊維の豊富さがあります。
もち麦はご飯茶碗１杯の中に、約19.4ｇの食物繊維が含まれます。
それに対して、白米は約0.8ｇ。
25倍もの差があります。
これによって便秘の解消や、老廃物の排出が促され、ダイエットに適した体質へと変化していきます。

食べるだけで内臓脂肪もつきにくくなる

もち麦の食物繊維は、βグルカンと呼ばれるものです。
このβグルカンは、水に溶ける性質を持っている食物繊維です。
海藻やきのこ類にも含まれています。

このβグルカンは、小腸の中で糖質や脂質を包み込み、吸収を遅らせてくれたり、一緒に体外へ排出する働きがあります。
そのため、もち麦を食べることで、内臓脂肪がつきにくくなるという効果が期待できます。

また、白米に比べてもち麦は糖質が低いため、急激な血糖値の上昇を抑えることが出来る食材でもあります。
そのため、ダイエットに向いているということなんですね。

もち麦ダイエットのやり方は？

モニターさんが実際に検証！

今回もち麦ダイエットにチャレンジした女性２人の身体データはこちら。

平山さん(63)…身長141.3cm　体重58.5kg
塚田さん(66)…身長155.1cm　体重54.7kg

平山さんは、これまで食事の回数や量を減らすダイエットに挑戦しても、リバウンドを繰り返してきたのだそう。
一方、塚田さんは腰痛があるため、運動ナシのダイエットを希望しています。

このもち麦ダイエットは、食事制限も運動もナシ。
この２名がどれだけ痩せることが出来るのでしょうか。

白米をもち麦に置き換えるだけ！

もち麦ダイエットのルールはいたって簡単です。
普段の食事で食べている白米を、もち麦へと置き換えるだけ。

食べにくいと感じる方は、白米：もち麦＝１：１の割合で炊くことで食べやすくなります。
５割もち麦でも、ダイエット効果は期待できるそうです。

１日２食はもち麦を食べるようにしましょう。
これだけ守れば、あとはいつも通りの食事内容でOKです。

もち麦ダイエット２週間後の結果は？

では、もち麦ダイエットを２週間続けたモニターさんは、ダイエットに成功できたのでしょうか？
こちらが、その結果になります。

平山さん…1.9kg減(58.5→56.6)　ウエスト2.3cm減(89.3→87.0)
塚田さん…0.5kg減(54.7→54.2)　ウエスト1.8cm減(78.8→77.0)

代謝が落ちている年齢で、２週間のもち麦ダイエットでこれだけ体重減少が見られたので、かなりの効果が期待できそうですね。

もち麦は朝から食べて！

小林先生によると、もち麦は朝から食べることでダイエット効果がアップするのだそう。
朝にもち麦を食べることで、セカンドミール効果と言って、昼や夜のご飯の血糖値の上昇や脂肪の吸収抑制の効果が高まるのだそう。

冷凍保存もOK！

もち麦は、炊いたあとに冷凍してもＯＫです。
冷凍をしても、もち麦のダイエット効果は変わりません。
炊いたもち麦をラップに包み、そのまま冷凍庫に入れれば大丈夫です。
冷凍保存の場合は、約２週間保存が可能になっています。

もち麦のアレンジレシピでダイエット継続！

もち麦ダイエットは、飽きずに継続することが大切になってきます。
そのためには、自分に合ったレシピをマスターしましょう。
今回、自信ももち麦ダイエットで痩せたという、HAL YAMASHITA東京の山下春幸シェフがオススメのもち麦ダイエットレシピを紹介してくれましたよ。

しいたけともち麦のポタージュ

山下シェフによると、もち麦を炊く時の水分量を調節することで、食感を替えて様々な料理にアレンジすることが出来るのだそう。

【材料】

もち麦…100ｇ
水…670ml
水で戻した干ししいたけ…80ｇ
出汁…50ml
みりん…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
塩…ふたつまみ
砂糖…大さじ1/4
干しシイタケの戻し汁…50ml
牛乳…300ml

【作り方】

もち麦100ｇに対して水670ml、塩少々(分量外)を鍋に入れ、もち麦を柔らかいお粥状にする。
水で戻しておいた干しシイタケを別の鍋に入れる。
２の鍋に出汁、みりん、しょうゆ、塩、砂糖、干しシイタケの戻し汁を加え、５分間加熱する
１でつくったもち麦がゆ100ｇを牛乳とともに、３をミキサーにかける
４を鍋に入れ、中火で２分程度温めて完成！

もち麦のおからハンバーグ

【材料】

ハンバーグ

もち麦…100ｇ
水…400ml
おから…50ｇ
卵黄…20ｇ
タマネギ…50ｇ
黒コショウ…少々
塩…３ｇ
濃口しょうゆ…４ｇ
にんにく…３ｇ
しょうが…６ｇ

ソース

大根おろし…80ｇ
大葉…８枚
ゆずこしょう…３ｇ
ポン酢…18ｇ

【作り方】

もち麦100ｇに対して水400mlを鍋に入れ、30～40分ほど茹でる
ボウルに１で作ったゆでもち麦100ｇ、おから、卵黄、玉ねぎ、黒コショウ、塩、濃口しょうゆ、にんにく、しょうがを入れて混ぜる
２で作ったタネの形を整えてフライパンで３～４分焼く
ソースの材料を全て混ぜ合わせ、３にかけて完成！

冷凍もち麦で朝から手軽にダイエット！

忙しい朝は、冷凍もち麦を活用しましょう！
冷凍したもち麦を解凍後、味噌汁やお出汁をかけてお吸い物として食べるのも手軽です。
また、サラダにトッピングとしてふりかけても美味しくいただけます。

もち麦ダイエットをスタート！

もち麦ダイエットの効果が分かったところで、まずはもち麦を手に入れることからスタートしましょう。
もち麦の通販サイトをご紹介します。

スーパーもち麦

自分でもち麦ごはんを作りたいという方には、もち麦単体の購入がオススメ。
じっくりもち麦ダイエットにチャレンジできますよ。

レトルトもち麦ごはんで手軽に

口に合うのか心配、家族のご飯とは別にしたいという方には、レトルトタイプがオススメ。
レトルトごはんの場合、癖もさらに抑えられているので、もち麦ダイエット初心者さん向けです。

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さいごに

いかがでしたか？
もともと雑穀好きなので、もち麦も大好きな私です。
もち麦にここまでのダイエット効果があるとは知りませんでした。
気分で雑穀米にしたり、もち麦ご飯にしたりとしていたので、ちょっと集中してチャレンジしてみたいと思います。
みなさんも、ぜひ美味しいもち麦ダイエットにチャレンジしてみてくださいね！

【ノンストップ】もち麦ダイエットで痩せる！食事制限＆運動ナシ！