厚生労働省は食事摂取基準として13種類のミネラル（カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、銅、ヨウ素、マンガン、セレン、亜鉛、クロム、モリブデン ）を挙げています。
ミネラル成分を比較しました
※各栄養素の含有量は情報元によって多少異なる数値を表示している場合がありますので、参考値としてご覧ください。
| 1468.0 | 0.94 | 46.8 | 7.48 | 0.28 | 112.1 | 37.2 | 7.4 | |
| 1302.0 | 11.8 | 34.8 | 10.8 | 1.1 | 3.8 | 181.6 | 6.4 | |
| 674.0 | 3.36 | 17.9 | 5.25 | 0.25 | 44.5 | 23.9 | 7.8 | |
| 542.0 | 7.4 | 17.1 | 2.8 | – | 10.4 | 57.4 | 5.8 | |
| 400.5 | 1.18 | 15.5 | 0.68 | 0.13 | 4.6 | 39.0 | 6 | |
| 324.0 | 0.1 | 7.84 | 3.2 | 0.1 | 16.7 | 22.7 | 7.65 | |
| 315.0 | 0.73 | 9.1 | 1.99 | – | 10.5 | 25.8 | 7.3 | |
| 304.0 | 0.7 | 8 | 2.6 | 0.1 | 1.3 | 35.7 | 7.2 | |
| 235.0 | 0.8 | 4.6 | 3 | 0.11 | 0.5 | 17.2 | 7.68 | |
| 157.0 | 0.47 | 5.7 | 0.35 | 0.05 | 0.8 | 17.8 | 7.46 | |
| 132.0 | 0.63 | 4.61 | 0.43 | 0.35 | 0.9 | 17.2 | 7.65 | |
| 111.0 | 38.1 | 2.22 | 1.35 | 3.38 | 4.5 | 110.0 | 6.4 | |
| 82.0 | 109.7 | 2.88 | 0.25 | 5.07 | 4.96 | 208.1 | 6.26 | |
| 60.0 | 1.16 | 1.15 | 0.8 | 0.62 | 0.7 | 25.8 | 7.0 – 7.8 | |
| 40.7 | 0.88 | 0.75 | 0.53 | 0.37 | – | – | 7.1 | |
| 38.0 | 1.13 | 0.64 | 0.54 | 0.18 | – | – | 7.0 – 7.8 | |
| 38.0 | 1.13 | 0.64 | 0.54 | 0.18 | – | – | 7.0 – 7.8 | |
| 20.0 | 0.4 – 1.0 | 0.2 – 0.7 | 0.1 – 0.3 | 0.2 – 0.6 | – | – | 採水地による | 採水地による |
| 10.2 | 0.82 | 0.23 | 0.106 | 0.43 | – | – | 6.6 | |
| 10 | 0.52 | 0.06 | 0.26 | 0.86 | – | – | 7.1 | |
| 2.0 | 0.45 | 0 | 0.05 | 0 | – | – | – | – |
| 不明 | 1.14 | 0.76 | 0.5 | 0.49 | – | – | 採水地による | – |
硬度
ヨーロッパのお水はミネラルが豊富です
硬度＝（カルシウム量mg/l×2.5）＋（マグネシウム量mg/l×4）
※マグネシウム量×4.1の場合もあるようです。
硬度が1～100mg/Lの水は軟水、100～300mg/Lの水を中硬水、300mg/L～のお水が硬水と呼ばれています。
硬度が一番高いお水はクールマイヨール！ダントツですね。
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ナトリウム（Na）/ Sodium
ナトリウムは英語でSodium（ソディウム）, イタリア語でSodioなどとも呼ばれています。ナトリウムは細胞と細胞間媒体の水分の交換をし、体内の水分量を調整しています。また筋肉を動かすためにも重要な役割をします。
ナトリウム（Na）は塩素（Cl）と結合して食塩（NaCl）となるため、多くの人は普段の食べ物から十分に摂取できており、逆に過剰摂取にならないよう気をつけなければいけません。 ミネラルウォーターによっては「Very Low Sodium」などと書かれており、ナトリウム（Sodium）が少ししか含まれていないことをセールスポイントにしている銘柄もあります。ナトリウムを過剰摂取すると、腎障害、高血圧、胃がん、動脈硬化の原因になると言われており注意が必要です。ただし、運動や入浴によって、汗として塩分が体外に流れ出てしまった場合は、ミネラルウォーターなどにより適度な補給が必要です。
ナトリウムが一番の多く含まれているお水はヴィッチーカタランで、味も少し塩気を感じます。
カルシウム（Ca）
カルシウムの補給が大事
カルシウムが一番多く含まれているお水はクールマイヨールですね。モデルさん・女優さんが愛飲するのも納得です。
【成人の1日の摂取量基準】
男性： 650-800mg （上限：2,300mg）
女性： 650mg （上限：2,300mg）
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マグネシウム（Mg）
マグネシウムはカルシウムとともに骨や歯の形成に必要な栄養素です。体内のマグネシウムの50-60％は骨に含まれていて、不足すると骨から遊離して、神経の興奮の制御や、エネルギー生成の補助などの役割を果たします。 マグネシウムが不足するとカルシウム同様に骨粗しょう症や糖尿病などの生活習慣病の可能性が高まると言われています。 摂取しすぎると下痢になる場合があるので適量を摂るようにしましょう。マグネシウムが一番多く含まれているお水はゲロルシュタイナーですね。日本でも人気のお水です。
【成人の1日の摂取量基準】
男性： 340-370mg
女性： 270-290mg
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カリウム（K）
ナトリウムとのバランスが大事
【成人の1日の摂取量基準】
男性： 2,500mg （上限：2,800-2,900mg）
女性： 2,000mg （上限：2,700-2,800mg）
カリウムが一番多く含まれているお水は ヴィッチーカタラン！ナトリウムと合わせて２冠です♪
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リン（P）
リンはカルシウムの次に体内に多いミネラルで、85％はカルシウムやマグネシウムとともに骨の形成に使われています。残りの15％は筋肉、脳、神経などに運ばれ、エネルギー生成時の必須要素です。リンは食品添加物や加工品に多く含まれているため現代人は不足している事はほとんどありません。カルシウムの摂取量が少なく、リンの摂取量が多い場合に骨密度や骨量が下がると言われています。リンはどのお水もわずかにしか含まれていません。
【成人の1日の摂取量基準】
男性： 1,000mg （上限：3,000mg）
女性： 900mg （上限：3,000mg）
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サルフェート（SO42-）
美容・ダイエットにGOOD！
サルフェートが一番多く含まれているお水はクールマイヨール！さすが硬度ナンバーワンのお水です。
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重炭酸塩（HCO3-）
重炭酸塩は重炭酸ナトリウム、または重炭酸ソーダを意味し、一般的には重曹と呼ばれています。胃酸過多や胸やけの症状を抑える効果があります。
重炭酸塩が一番多く含まれているお水はゲロルシュタイナーですね。食べ過ぎて気持ち悪い時などに効くかも！？
⇒ 重炭酸塩を含むお水の一覧へ
シリカ
シリカとは二酸化ケイ素（SiO2）で構成される物質の総称で、体内にも含まれています。免疫力への影響、肌の保湿、骨や髪、爪、コラーゲンの再生・構築・補強・維持を手助けしています。体内では生成できないので、海藻やミネラルウォーターから摂取します。美容に大事な働きをしていますね。
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Ph値
Phは0～14までの数値で表され、Ph値が少なければ酸性、多ければアルカリ性、中間のPh値：7が中性です。 人間の体は健康な人だとPh値が7.4の弱アルカリ性なので、アルカリ性の水は相性がよく、成分を吸収しやすいと言われています。
⇒ 弱アルカリ性のお水一覧へ
⇒ 弱酸性のお水一覧へ
▼出典・参考文献
※1 日本人の食事摂取基準について
- 日本人の食事摂取基準は、健康な個人または集団を対象として、国民の健康の維持・増進、生活習慣病の予防を目的とし、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示す
ものである - 保健所、保健センター、民間健康増進施設等において、生活習慣病予防のために実施される栄養指導、学校や事業所等の給食管理にあたって、最も基礎となる科学的データである。