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里芋でダイエットを効果的に成功させるためにはレシピの工夫が必要ですが、里芋は低カロリーで糖質も低いので、ダイエットにおすすめの食材といえます。レシピのアイディア次第では楽しいダイエットになるかもしれません。
里芋ダイエットの効果はじゃがいもに比べて低カロリー、低糖質というポイントです。じゃがいもの代わりに里芋というわけにはいかないかもしれませんが、腹持ちや調理方法などから見ればダイエットに活用したい食材といえます。レシピを工夫すれば、食事制限なして美味しいダイエットで成功できるかもしれません。
里芋ダイエットとは？
里芋といえば冬には温かい芋煮の主役として、また、呑む方々にとっては甘辛い挽き肉ソースを和えた里芋の煮っ転がしなんかが嬉しいのではないでしょうか？
そんな里芋がダイエットに効果的という声があります。じゃがいもダイエットはありますが、里芋もおすすめなんです。
里芋ダイエットとは、その名からも分かるように里芋を日頃の食事に取り入れるというものであります。実は里芋はイモ類の中でも低糖質なので、ダイエット中に芋を食べたいと思っている方は是非、里芋を利用してみてください。
私もそうだったように、あなたもきっとその魅力に驚かされると思います！
里芋ダイエットの効果とは？
里芋ダイエットの効果として大きいのが、まず主成分として知られるぬめり成分のムチンが善玉菌のエサになる事で腸内環境の正常化、活性化を図ってくれるというもの。
これにより悪玉菌が減り、免疫力が上がる事で、太りにくく痩せやすい体質を作りあげてくれます。
また、腸内環境が整えられる事で脳の発達などにまで影響を与えている為、脳細胞を活性化させる事で老化や痴呆といったものの改善に繋がります。またガラクタンと呼ばれる成分には、がんを予防、進行を防ぐ効果もあるとされています。
これに加えて、里芋には熱などでも失われにくい18種類の必須アミノ酸、豊富な栄養が含まれています。
これにより、冷凍でも
- 貧血
- 冷え性
- 肩こり
- むくみ
といった悩みの改善に繋がるといわれており、実はなかなかな万能食材である事が分かるのではないでしょうか？
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方法は？
里芋ダイエットの方法は、日々の料理に上手に取り入れるというもの。
上手く美味しい里芋を選ぶなら、お店では以下３つのポイントに着目して選びます。
泥付き、皮に湿り気がある
里芋は非常に乾燥に弱い食材。
その為、程よい湿り気があるのが新鮮な証拠です。
泥付きだと面倒なイメージがあるかもしれませんが、これにより本体を乾燥から守ってくれるのでないに越した事はありません。
縞がきちんと見えるもの
里芋は鮮度が落ちると黒ずみます。
よって、縞がきちんと見えるものが新鮮な証拠。
ヒビ割れがなく、形が良く重いもの。
柔らかすぎるのもいただけませんが、かといってヒビ割れは乾燥してるので問題外。
形もコブの少ないものにし、見た目が大きい割に軽い場合には避けるのが無難です。
水煮などで選ぶならば黒ずみのないものにしたいものですが、出来れば泥皮付きにすると長持ちして美味しいですね。
あとはお好きな料理で食しましょう。
カロリーは？
里芋のカロリーは芋の中でも低い分類にあり、その量はさつまいもやジャガイモなどの半分だとまでいわれています。
栄養たっぷりで低カロリーだなんて、これほど嬉しい事はなかなかありませんよね。
その理由として、主成分はでんぷんやたんぱく質ですが、水分が多く、その中でも水溶性食物繊維であるムチンを含んでいます。ムチンといえばレンコンや山芋といったネバネバ食材の代表的な成分ですね。
また、糖質を素早くエネルギーに変える為に必要不可欠なビタミンＢ１、Ｂ６を多く含むので、滋養強壮用の食品としても非常に効果が高いとされています。
味にこれといった特徴もないので、ねばねばが嫌いというのさえなければ何にでも利用出来るお手軽ダイエットなのではないでしょうか？
糖質制限中でも食べられる？
里芋の糖質は芋類の中でも少ないので、他の芋類に比べれば積極的に摂っても(ほどほどはありますが)問題はないとされています。
これは水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンがたんぱく質消化吸収を促進し、糖質を素早くエネルギーに変えてくれるからだといわれています。
かといって、料理の味付けなどが濃ければ意味はないのでその辺はご注意を。
また、体内に摂られた余分な塩分を排出するカリウムがあり、これによりむくみと高血圧が予防されます。
…が、むくみの主原因である腎機能が低下している場合には、このカリウムの摂取がさらなる悪化を招く事もあるので注意が必要となります。
腎機能で医師にかかっている人は控え、そうでもなくても恐れがある人は医師に相談するのが望ましいでしょう。余談ですが、近年、腎臓病にかかる方が増えているようです。腎臓は一度悪化すると治りにくいとされていますので、日々の生活から気を付けましょう。
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おすすめのレシピは？
里芋を使ってダイエットにふさわしいレシピを作るなら、やはり糖質や塩分の面から考えていきたいもの。
例えば、里芋は芋煮や煮っ転がしなど和食が多いイメージなのですが、豆乳や豆腐といっしょにグラタンやシチューに入れてみるのもいいでしょう。
特にヨーグルトの上澄みであるホエー＝乳精と呼ばれる成分が、塩分を１/２にするといわれています。
味にコクが出て、でも塩分が抑えられるのはありがたいですよね。
また、ジャガイモの代わりとして利用するのもとても人気で、コロッケやポテトサラダを里芋で作ると手軽に糖質を抑える事が可能となります。
里芋の独特なねっとり感がハマるという方も少なくないようですよ。
とうもろこしにもカリウムが豊富に含まれているので、コーンも加えると自然な甘みのコーンコロッケになってお弁当も華やぐかもしれません！
ついでに油をオリーブオイルにすると健康的ですね。
口コミでは？
里芋ダイエットの効果については、未だにその実証を成したという口コミが少ないものの、栄養面などから見ればダイエット効果があってもおかしくないですね。
これは何事でも言える事だと思いますが、何でも程々にという事が大切なのではないでしょうか？
その証拠に里芋ダイエットの口コミでは、
「食べ過ぎて逆に太ってしまった」
とい声が載っていました。
確かにカロリーが少なく、味が独特で無い分食べやすいというメリットがあります。しかし、腹持ちがいいという事を考えると、やはり食べ過ぎるというのは逆効果になってしまうのかなと思います。ダイエット中と考えると食べ過ぎるといけません。
この他には、やはり食べ方として「煮物や芋煮くらいしか分からない」という声も多々ありましたので、置き換えダイエットとしてどう活用するかはとても大切ですね。
即効性はないものの、持続する事で何らかの健康効果は見られるでしょう。ぜひ効果を見極めるならば3週間以上は様子を見てくださいね。
里芋にはダイエット効果あり！【低カロリーで糖質制限もできる？】のまとめ
同じイモでもカロリーや糖質なども異なりますので、上手に活用できれば美味しくカロリーと糖質を抑えていくことができます。里芋ばかりを食べるダイエット方法はすぐに飽きがきてしまうので要注意。