お米は日本人の主食ですよね。

ですが最近は低糖質ダイエットや炭水化物を抜くダイエットなど
お米を食べないダイエット方法が主流となってきています。

でもよく考えてみてください。

スタイルが良く美人が多い、ベトナムの主食はお米です。

あの民族衣装のアオザイを着こなせるスタイルは、むしろ
お米で作られているといっても過言ではないと思います。

それにお米は上手に取り入れれば、腸の掃除もしてくれる
本当に優秀な食品なんです。

今回はダイエット中でもお米のカロリーを減らして、
体重を落としやすくする方法をご紹介いたします(^^)/

お米のカロリーを減らして簡単ダイエット☆
５つのテクニック

その１：玄米にチェンジする

白米と玄米のカロリーの違いは、さほどありませんが
栄養価の違いがあります。
白米は精製されて糠の部分や、栄養のかたまりの胚芽
も失われていています。
その分、消化もよくなっているのですが食物繊維も
減っているのがもったいないところ。
玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、しかも
低ＧＩ食品なのです。
同じ米でも精製しているか未精製のものかで、こんなにも
栄養価が変わってしまうのです。
最初からすべてを玄米に変えてしまうのは、味や食感に
抵抗があるかもしれないので、三割混ぜて炊くことから
はじめてみませんか？

その２：分つき米にチェンジする

玄米も試したことがあるけど、続かなかったという人も
多いと思います。
玄米は栄養価は完全食といっていいほどバランスが整って
いる食品ではありますが、炊飯器で普通に炊くとどうしても
かたくなってしまうのが難点。
その分はやり消化も悪くなってしまうので、胃腸の弱い人には
正直オススメできないところ。
そんな人には精製度が少し進んだ「分つき米」をイチオシさせ
て頂きます☆
特に３分・５分づき精米はＧＩ値もほとんど玄米とかわらず、
栄養価もかなり残っている状態で、食感は柔らかく食べやすく
なります。
管理人は両方とも試したことがありますが、５分精米は見た目
も味もほとんど白米と変わらないか、それよりも甘みを感じて
美味しいと思ったほどです。
最近は玄米の食感が気に入っていることから、少しかための
３分精米を食べていますが、玄米モードで炊飯器で普通に炊い
ても美味しく食べられます。

その３：ひじきご飯にする

炊き込みご飯は、味付けに砂糖は入れないのでカロリーも
高くならない上、材料を選べば栄養価もアップします。
そこでオススメの炊き込みご飯のひとつは「ひじきご飯」
材料はひじき、油あげ、人参などのヘルシーな食材です。
味付けはだし汁と昆布、酒、みりん、しょうゆでサッパリ
和風です。
油あげから油分が出るので炊き上がりもしっとりします。
ひじきはカロリーも低く、食物繊維やなかなか普段の
食事でとれにくい栄養素のカルシウムや鉄分もたっぷり
と含まれているので、特に女性はしっかりと食べたい食材
ですよね。
炊き込みご飯にすると、おかずが少なくてもすむのが
嬉しいところでもあります。

その４：きのこご飯にする

これもお勧めの炊き込みご飯。
きのこ類はカロリーも少ないうえ、食物繊維もたっぷり。
しかも腹持ちも良いので満足感が得られ、他のおかずを食べすぎ
ないのも利点ですよね。
まさにご飯を美味しくかさ増ししてくれる強い味方といえます。
まいたけやえのきは免疫力を高めてくれる役割もあります。
エリンギは体脂肪を減らしたり、中性脂肪を吸収する効果も
あったりとダイエット中は積極的に食べたい食材。
色々な種類のきのこを混ぜて食感を楽しんでくださいね。
味付けは酒や薄口醤油、顆粒だしと油揚げを一緒にきのこ類と
炊飯器で炊くだけの簡単料理です。
最後に細ネギをちらせば、さらに風味がアップしますね。

その５：粒こんにゃくを混ぜて炊く

少し前にしらたきを混ぜてご飯のカロリーを減らすという方法が
はやりましたが、事前にしらたきを湯がいて米粒くらいに細かく
切ったりフードプロセッサーで粉砕しないといけないので、意外
と手間がかかりめんどくさくなって続かなかったのですが、今は
市販で米粒型のこんにゃくがあるので、とても便利になりました。
「マンナンヒカリ」や「ＤＨＣ米こんにゃく」が代表だと思いま
すが、米１合に対して米粒状こんにゃくを一袋混ぜて炊くだけで
カロリーを約３０％以上も減らすことができるんです。
味も白米を食べているときとほとんど変わらず、しかも食物繊維
も摂取できるので気軽にダイエット食として取り入れられますね。
最近ではカルシウムも添加されているものもあるので、栄養補助
としても嬉しいですね。

いかがでしたか？
お米をしっかりと食べることで、良質な糖質も摂取でき、
甘いものを食べたいという欲求も抑えられます。
また適度な食物繊維が腸を刺激しぜん動運動を促すので
便を排泄するためにも、お米は食べた方がいいのです。
もちろん食べ過ぎはカロリーや糖質過多になってしまいますが
今回のお米のカロリーを減らす方法を上手に取り入れて
健康的にダイエットをしましょう。

まとめ

お米のカロリーを減らして簡単ダイエット☆
５つのテクニック

その１：玄米にチェンジする
その２：分つき米にチェンジする
その３：ひじきご飯にする
その４：きのこご飯にする
その５：粒こんにゃくを混ぜて炊く