米粉を使った、食物アレルギーの人にも安心なお菓子作りをしているSWEETS AID（スイーツエイド）。原材料は香川県産のお米や、対馬産の天然塩、種子島産の粗精糖などこだわりがあります。誰でも安心して美味しく分け合えるお菓子作りを目標に、食物アレルギーのほか、食事制限のある大人のためのお菓子作りもされています。アレルギー体質の方の他に...
22hana
仕事に勉強、もっと頑張りたいけど気合だけではどうにもならないこともありますよね。そんなときには休憩のときの”おやつ”が助太刀してくれます。ご褒美があれば、それを楽しみにして前向きになる力が湧いてくるもの。「アレが待ってる！」と思うだけでパワーをくれる「ご褒美おやつ」をご紹介します。
eriiy
住みたい街として人気の吉祥寺のお隣「西荻窪」は、お洒落なカフェや雑貨屋さんなど、昔ながらの商店街や住宅街の中にぽつぽつと“ちいさな可愛いお店”がたくさんあるんです。今回は、「モイスェン（Maeuschen）」「カナム（Khanam）」「ポチコロベーグル」「西荻イトチ」「ノムカフェ （nom ca phe）」「コチト（cotito）」...
itotonton
京都のカフェといえば、老舗・アンティーク・町屋など、ちょっとレトロな魅力に惹かれて訪ねる事が多いですよね。でも、京都にもナチュラルでかわいいカフェがたくさんあるんです。観光で求める"京都っぽさ"とはまた違った魅力の、かわいいお店をご紹介します。
Citronette
これからの暑さの厳しい季節。いつもよりオーブンやグリル、コンロのような熱を持つ調理器具の前でお料理する時間は、短い方がうれしいですよね。毎日の食事作りは仕方がないけれど、お菓子作りは考えてしまう！そんなとき、混ぜて焼くだけで作れるかわいくて簡単なケーキを手作りしてみませんか？フランスで人気に火が付いたガトーマジック、ワンボウルで作れ...
fuyury7
最近スイーツの世界で『ギルトフリー』というコンセプトが広がりつつあります。『ギルトフリー』とは、カロリーが控えめだったり、添加物が使われていなかったり、“罪悪感ナシ”で食べられるフードのこと。その『ギルトフリー』のスイーツがショーケースに並ぶのが、代々木上原・幡ヶ谷にある「parc#8（パルクユイット）」。今回は、ただ体にうれしいだ...
hrk_f
1840年ごろのイギリスで始まった「アフタヌーンティー」。上流階級の形式ばった習慣のように思えますが、現在のイギリスでは、普通の家庭でも、気軽にお茶やお菓子・軽食を楽しんでいます。この記事では、そんな風におうちで気軽に「アフタヌーンティー」を楽しめるような、紅茶を淹れるコツ、お菓子や軽食のレシピをご紹介していきます。心のこもったおも...
chiiisa
イタリア生まれの『ビスコッティ』は、エスプレッソや深煎りなど、ほろ苦いコーヒーとの相性が抜群の焼き菓子です。材料もシンプルで作り方も簡単なので、朝食やブランチ、おやつにもピッタリなんですよ。そこで今回は、基本レシピをはじめ、チョコ・ナッツ・ドライフルーツ入りの食感が楽しいもの、シナモンなどスパイス入りの風味豊かなもの、ベーコンや桜え...
sue_d
神楽坂の住宅街の中にある青いドアが目印の小さなお店。そこはみんながHAPPYになれるプリンの専門店「ACHO」。こだわりの材料を使い、なめらかで濃厚なプリンは子供だけなく大人にもおすすめしたいとっておきのプリンです。さらに、洋酒を使った大人のデザートにピッタリのプリンや、プリンと同じくらいこだわりが詰まった焼き菓子も人気。経営されて...
moemoi
日持ちもして持ち歩きも可能な「焼き菓子」。おうちでコーヒーや紅茶と一緒に楽しむのもいいですし、手土産として渡すのにもぴったりです。今回は、美味しいだけでなく見た目やパッケージのセンスもステキで、贈った人も贈られた人も喜びそうな焼き菓子のお店を東京都内で探しました。焼き菓子にはまっているライターおすすめの5店です。送別品やホワイトデー...
hrk_f
きれいな海はもちろん、南国の植物、美ら海水族館、首里城などたくさんの魅力にあふれた人気の旅行先「沖縄」。その沖縄のお土産、定番のちんすこうはちょっと飽きたかも…という方も多いのでは？実は、自分用にも買って帰りたくなるほど美味しいスイーツが、なんと「那覇空港」でも手に入るんです！たっぷり遊んだ後、帰りの飛行機に乗る前にさっと買えちゃい...
hrk_f
優雅に紅茶を飲みながらゆったりとした午後のティータイム…たまらない至福の時間ですよね。でも、紅茶は「飲む」だけじゃもったいない！実は、スイーツや料理など様々なメニューに幅広く活用できるんですよ。今回は、クッキー、ケーキ、マフィン、ワッフルなど定番の焼き菓子をはじめ、アイスクリームやパンナコッタなどのひんやりスイーツ、柔らかなチャーシ...
chi-ya
おいしいコーヒーを1杯飲むとホッと心が落ち着き、幸せな気分になりますよね。さらにそこに甘いお菓子を合わせれば、コーヒーの風味が際立ちより魅力的な味わいに。そこで今回は、基本のコーヒーの淹れ方と、定番のクッキーやケーキ、チョコレートを使ったガトーショコラやブラウニーなどの焼き菓子をはじめ、フルーツタルト、ちょっと意外な大福やどら焼きな...
digdy
岐阜県岐阜市に、素敵なお菓子を作るお店ができました。thé et toi（テト）はお菓子な研究所。ひとをおいしい、楽しい気持ちにさせてくれるお菓子を日々研究しています。どれもこだわった素材を使い、更に季節に合わせたお楽しみ感に溢れていて、出会ったひとを夢中にさせちゃいます。そんなthé et toiのお菓子たちのご紹介です。
soa
これからの季節、東京に暮らしている人も実家や田舎に帰省したり、地方へ旅行へ出かける人も多いのではないでしょうか？そんな時に持っていくお土産。毎年同じものでは飽きられてしまうし、どうせなら贈った人にも「美味しい！」と喜んでいただける、ちょっと気の利いたお土産を選びたいですよね。今回は今年のお土産何にしよう？と迷っている方へ、オススメの...
vicky7
SNSで話題になっている「オレオブラウニー」。オレオブラウニーは、ブラウニーの上にオレオをのせて焼き上げたお菓子です。オレオのほろ苦さと食感が、ブラウニーと絶妙にマッチして美味しいんです。それに見た目もとってもおしゃれなことも人気に理由の一つ。作り方も簡単なので材料さえ揃えればすぐに作ることが出来ます。簡単で美味しい「オレオブラウニ...
ことり
東京・東麻布をはじめ、浅草、松屋銀座に店を構える洋菓子店「菓子工房ルスルス」。あたり前に美味しいをモットーに、安心安全、それでいて可愛らしい素朴で素敵なお菓子を作り続けています。定番人気のクッキーやマドレーヌなどの焼き菓子、季節のフルーツを使った生菓子やシュークリーム、プリン、ゼリーなど子供から大人まで愛される美味しいスイーツを手が...
l_olly
京都といえば和菓子が定番ですが、洋菓子だって負けていません。特におすすめなのが焼き菓子です。生菓子よりも日持ちするので、お土産にもぴったりです。今回は、「坂田焼菓子店」「焼き菓子工房コレット」「ナカムラジェネラルストア」「さらさ御供焼菓子工房」「オハヨービスケット」「千茜」など、クッキー、ビスケット、サブレ、パウンドケーキ、マフィン...
suun
世田谷線の人気スポット松陰神社駅前に2014年にオープンされたケーキ屋さん「メルシーベイク（Merci BAKE）」。ナチュラルな店内には、数十種類のケーキ＆焼き菓子が並びます。昔ながらの商店街の景色が残る松陰神社にて、流行ではなく親しみのあるケーキ屋さんとして根付いていきたいと考えるオーナーパティシエの田代翔太さんが生み出す美味し...
star_map
毎週土曜日だけお菓子を作る「きのね堂」。可愛らしい見た目のクッキーが人気です。素材は出来るだけ国産・無農薬にこだわっていて、体にうれしい安心・安全のお菓子が揃っています。こだわり抜いて作られるきのね堂のお菓子にはファンが多く、インスタグラムには「#きのね堂」のタグをつけたおしゃれな写真がたくさんあります。季節を感じ、素材にこだわる「...
ことり
紅葉が楽しめる季節。京都へ紅葉を見に、散策へ出かける方も多いのではないでしょうか。由緒正しいお寺や、歴史溢れる建造物を見て回る合間に一息。美味しい焼き菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか！実は、京都には美味しい焼き菓子店（パティスリー）が沢山あるんです。今回は、そんな京都の”焼き菓子店9選”をまとめてみました。是非、京都へ足を運...
kurumi
美味しいのはもちろん、日持ちもする焼き菓子は手土産にぴったり！今回は巴裡 小川軒のレイズンウィッチ、マッターホーンのクッキー、ローズベーカリーのキャロットケーキ、沖縄発「北極」のオリジナルクッキー、銀座ウエストのギフトセット、資生堂パーラーの花椿ビスケットの6つを紹介します。誰にでも喜ばれる定番の老舗店の焼き菓子や、ちょっと特別な時...
harai
通販ができると、プレゼントにとても便利。店舗に訪れることができなくても、美味しくて素敵なお菓子を大切な友達や家族にプレゼントすることができます。出産などの内祝いにもぴったりの焼き菓子は、ギフトに人気。今回は、オシャレでかわいい、美味しい焼き菓子が通販できるオススメの焼き菓子屋さんをまとめてみました。ウェブサイトへのリンクもあるので、...
kaya_chi
ケーキやカフェ情報を調べていると、最近よく見かける『チリムーロ』というお店。調べてみると、そこは絵本のような映画のような、一言では表現できない不思議な"焼菓子屋さん"でした。【洋酒×スパイス×焼菓子】という想像のできない魅惑のお菓子に、たくさんの人が惹きつけられる理由を探してみました！
aaya30
おかしファンの皆さま、お待たせしました！今回は都内にある小さなお菓子屋さんを紹介します。地域の人からはもちろん、遠方から通うファンがいるほど愛されているお菓子屋さんばかりです。今回は、そんな街の小さな焼き菓子屋さんにスポットをあてました。それぞれお店のコンセプトは違いますが、皆さん日々工夫や研究を重ね、人々に愛され続けるお菓子を...
なないろ